A szilva egy nyári gyümölcs, amely vitaminokkal, ásványi anyagokkal, antioxidánsokkal lát el minket, és nagyon markánsan szabályozza a béltranzitot. Az év hátralévő részében száraznak találjuk, és így továbbra is élvezhetjük a számunkra nyújtott összes előnyt.

  • Rajt
  • A polc
2015. július 19. | Frissítve: 2019. augusztus 13-án, Montse Reus

A szilva alatt nagyon gyakori gyümölcs az asztalon nyári hónapokban. Számos tápanyagot tartalmaz, és jótékony hatást gyakorol a szervezetre, olyan mértékben, hogy az ősi kínai hagyomány a fát és a gyümölcsöt jóléttel azonosítja, mivel a szilva az egyik első tavasszal virágzó gyümölcsfa.

Úgy tűnik, hogy a szilvafa a világ két részén honos: az európai fajták (Prunus cerasifera) a Kaukázus térségéből származnak, az úgynevezett japán fajta (Prunus salicina) pedig Kínában honos.

minden

Van még kétszáz fajta szilva, nagyjából, és a színtől függően a következő jellemzőket emelhetjük ki:

  • A sárga szilva savas ízű és nagyon lédús gyümölcsök.
  • A vörös szilva lédúsak és édesebb ízűek.
  • A fekete szilva kékes vagy fekete bőrűek, és alkalmasabbak főtt fogyasztásra.
  • A zöld szilvas általában a legédesebbek.

Táplálkozási különbségek a friss szilva és a szárított szilva között

A fő összetevője A szilva, mint minden nyári gyümölcsé, ez is víz; 85% -ban tartalmazza. Ezután megkapjuk a szénhidrátokat, amelyek azt a jellegzetes édességet adják neki, és amelyekből megvan szorbit tartalma, amely enyhe hashajtó hatású cukor.

A legdúsabb vitaminok friss szilva;

  • C vitamin

Friss szilvában találjuk, 9,5 mg/100 g gyümölcs mennyiségben. Ez a vitamin elengedhetetlen a test megfelelő működéséhez, mert számos anyagcsere-reakcióban vesz részt. Másrészt, mivel a vizelettel ürül (vízben oldódik) Célszerű minden nap olyan ételeket fogyasztani, amelyek tartalmazzák, főleg a nyár folyamán.

  • A-provitamin (béta-karotin formájában)

Sárga-narancssárga pigmentről van szó, amelyet sötét színű pigment (antocianinok) takar, amely a fekete szilva annyira jellemző színét adja. Az A-vitamin szükséges:

  • Segítsen a retina jó állapota.
  • Segíteni formálják és fenntartják a bőrt, a hajat és a nyálkahártyákat.
  • Szükséges a a csontok, a fogak növekedése és a szaporodás érdekében.

A legkiemelkedőbb ásványi anyagok szárított szilva:

  • Kálium és kalcium

Az első egy ásványi anyag elengedhetetlen az idegi impulzus továbbításához és létrehozásához és normális izomaktivitást, és megakadályozza a végtagok görcsét. Ez beavatkozik a cellában és azon kívüli vízháztartásba is. A kalcium pedig a legelterjedtebb ásványi anyag a szervezetben. Fő feladata segítenek a csontok és a fogak építésében és fenntartásában, miközben beavatkozik a véralvadási folyamatokba.

  • Magnézium

Összefügg a bél, az idegek és az izmok működésével, és része a csontoknak és a fogaknak is, javítja az immunitást és enyhe hashajtó hatása van.

Táplálkozási különbségek a friss szilva és a szárított szilva között

A) Igen, friss szilva van gazdag vízoldható vitaminokban (C-vitamin), míg a szárított szilva szinte nincs, mivel megszáradva megszünteti őket. azonban, szárított szilva koncentrál ásványi anyagokat, például kalciumot (51 mg kalcium/100 g gyümölcs, száraz esetében, csak 4 mg, friss esetében).

Ásványi anyagokban gazdag aszalt szilva

A szilva legfontosabb 3 egészségügyi előnye

A szilva testre gyakorolt ​​hatása különféle:

1. Gyógyszer a székrekedés és a koleszterin ellen

A szilva Ez egy olyan gyümölcs, amelyet hagyományosan használtak küzdeni székrekedés ellen, különféle tényezőknek köszönhetően.

  • Korty cukrot tartalmazl, amely hashajtó hatású, és mind az oldható, mind az oldhatatlan rost fontos forrása, amely hozzájárul a béltranzit javításához és kedvez a bélflóra jótékony növekedésének.
  • Oldható rostot tartalmaz megakadályozza a máj által felszabaduló koleszterin újbóli felszívódását és ezáltal szabályozza a vér szintjét.

2. Erőteljes antioxidáns hatás

Szilva, különösen azok a sötétebb fajták (vörös, kékes és lila), gazdag antocianin nevű pigmentekben, amelyek bevált antioxidáns és antiszeptikus hatás.

Segítenek csökkenteni a szervezetünkben a szennyezés, a stressz, a dohányzás, az állati fehérje túlzott táplálása stb. Következtében kialakuló szabad gyökök hatását. Szabad radikálisok csökkentse a test idő előtti öregedését és még a rák bizonyos típusainak megjelenésével is összefüggenek.

3. Baktericid és húskonzerváló szer

Úgy tűnik, hogy a főzés ősi hagyománya hús aszalt szilval szilárd tudományos alapokkal rendelkezik, mivel az antioxidáns és antibakteriális anyagok, amelyeket a gyümölcsnek meg kell védenie a kártevők támadásától, megőrződnek a diófélékben és lehetővé teszi a hús jobb megőrzését amelyet szárított szilval főznek.

A hatás a telítetlen zsírsavak bomlásával keletkező méreganyagok semlegesítésének köszönhető, különösen a sertés és a csirke esetében, míg növelje az ízét és tompítsa a textúrát.

Ki tegyen óvintézkedéseket szilva fogyasztásakor?

Célszerű nem visszaélni a fogyasztásával, ha van hajlam a kövek kialakítására: a szilvaban lévő oxálsav (különösen a sötétebb fajták) kövek képződhetnek bizonyos ásványi anyagokkal, például kalciummal együtt, ezért figyelembe kell venni, ha ilyen típusú betegségben szenved, hogy ne súlyosbítsa azt.

Létfontosságú változások a hagyományos kínai szilva orvoslás szerint

A szilva lila fajtái kissé üdítőbbnek tekintik a test számára, mint a semlegesebb termikus jellegű sárga fajták, amelyek helyreállítják a testnedveket.

Ebben a gyógyszerben a szilva kezelésére szolgál májbetegség és cukorbetegség. A szárított szilvát hagyományosan székrekedés esetén használják, és különösen akkor hasznosak, ha túlterhelt máj jelei vannak.

Nem ajánlottak amikor van gyenge emésztés, gyomor-bélrendszeri fekélyek vagy gyulladás.

Recept lencsés palacsintához szilval

Hogyan fogyasszunk szilva székrekedés ellen

A legjobb szilva Ők azok, amelyeket frissen és érve gyűjtenek a fákról. Azok, akiket otthon érlelni hagynak, nem annyira vitaminokban gazdagok.

Friss szilva ideális gyümölcs, amelyet étkezések között vagy nyáron uzsonnára fogyaszthatnak; a szárított szilva vagy mazsola pedig télen energiát, vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít számunkra, emellett javítja a húsok főzését és tartósítását.

Házi gyógymód szilvalal neki székrekedés

Ez a hagyományos nagymama orvossága különösen javallt a terhes nők székrekedésének leküzdésére.

  • Megállnak két-négy aszalt szilvát áztatni egy éjszakán át fél liter vízben.
  • Reggel, Éhgyomorra, eszik a szilvát és iszik a vizet.

A legjobb szilva organikus, közeli és szezonális termesztés

Meg kell próbálnunk vásárolni őket a helyi és megbízható producer; Így biztosítani tudjuk, hogy friss terméket fogyasztunk és a lehető legjobb körülmények között. Például kerülje a viaszgal permetezett termékeket, hogy csiszolt és fényes hatást érjen el, mert egyáltalán nem kényelmesek az egészségére.

Recept szilvalal

Javasoljuk ezt a finom receptet Cristina Arroyo-tól:

Minden, amire emlékezni kell a szilva kapcsán

A szilva egy nyári gyümölcs, amely vitaminokkal, ásványi anyagokkal, antioxidánsokkal lát el minket, és rendelkezik egy a béltranzit szabályozó hatása nagyon markáns. Az év hátralévő részében száraznak találjuk, és így továbbra is élvezhetjük a számunkra nyújtott összes előnyt.