musaka

A muszaka, a musaka vagy a musaca balkáni eredetű étel, amelyet a Közel-Keleten és Görögországban is főznek. A görög recept az, amely a legnépszerűbb lett az egész világon. Egy tányér moussaka adagonként körülbelül 520 kalóriát és 31 g zsírt tartalmaz, ami 280 kalóriára csökkenthető, ha vegetáriánus moussakát választunk.

Hozzávalók

Itt található a szükséges összetevők listája 4 fő részére. Először bemutatjuk az összetevőket, hogy elkészítsük az edény alsó rétegét vagy töltelékét:

  • 1 kg padlizsán
  • ½ kg darált bárány- vagy marhahús
  • 5 paradicsom
  • 2 hagyma
  • Friss mentalevél
  • Petrezselyem levelek
  • Bazsalikom
  • 1 fej fokhagyma
  • 4 tojás
  • Zsemlemorzsa
  • 1 csésze tej
  • Olivaolaj
  • Só
  • Fahéj
  • Őrölt feketebors

Valamire hivatkozni felső réteg, a következő összetevőkre lesz szüksége:

  • Liszt
  • 200 g reszelt sajt
  • 1 görög joghurt
  • 50 g feta sajt
  • 1 tojás

Lépésenkénti előkészítés

Ezek a lépéseket kell követnie hogy elkészítsen egy görög muszakát:

  1. Vágjuk a padlizsánokat 6-8 mm-es szeletekre, és bő olívaolajon pirítsuk meg.
  2. Ha megsült, hagyja a szeleteket nedvszívó papíron, hogy az olaj átitassa.
  3. Ezután adjuk hozzá a darált húst a padlizsán sütéséből visszamaradt olajhoz, és adjuk hozzá a sót, a fekete borsot, az őrölt fahéjat és a paradicsomot, jól összetörve vagy apróra vágva.
  4. Amikor ez a keverék megbarnult, vegyük le a tűzről.
  5. Kenje meg a tepsit vagy a tartályt, ahova a muszakát helyezik, és kezdje el felszerelni az első muszaka réteget a padlizsánszeletekkel.
  6. Ehhez az első réteghez adjon hozzá egy második réteget darált húst és paradicsomot.
  7. Fedje le ezt a két réteget a harmadik és az utolsó réteggel: a legfelső réteggel. Ebben a rétegben keverje össze a tojást, a feta sajtot és a görög joghurtot. Lehetséges ezt a keveréket egy hagyományos béchamellel helyettesíteni.
  8. Végül fedjük le a felső réteget reszelt sajttal.
  9. Tegye az előmelegített sütőbe, és hagyja 1 órán át 180 ° C-on.
  10. Miután megsült, hagyjuk kb. 30-40 percig pihenni. Ily módon konzisztenciát kap, és a rétegek nem törnek el, amikor megeszed.

Teljes idő: Kb. 60 perc.