# Főzés varomában 2020. március 31
A gőzölés az étel alacsony hőmérsékleten történő lassú főzésének módszere, amely megőrzi minden ízét és tápértékét. Ezzel a főzési móddal kihasználja az étel összes tulajdonságát, mivel nem úgy mosunk, mint ha hagynánk őket főzve vízbe merítve az élelmiszer tulajdonságait a friss termékhez sokkal közelebb lévő állapotban fogja fogyasztani, ezért semmi jobb, mint a gőzölés.
☆ A GŐZFŐZÉS ELŐNYEI
A gőzös főzés diétás és egészséges, mivel nem használnak olajat vagy zsírt, és kevesebb sót adunk receptjeink elkészítéséhez.
A gőzölés egészséges, mert az alacsony hőmérsékleten történő főzésnek köszönhetően megőrződnek a vitaminok és az ásványi anyagok víz vagy húsleves a főzés során.
☆ ÉLELMISZEREK, AMELYEKET GŐZ LEHET FŐZNI
Gőzölhetünk minden zöldséget, zöldséget, rizst, halat, csirkét, fehér húst, bizonyos típusú tésztákat stb.
Ez is jó módszer az ételek melegítésére az égés veszélye nélkül. Mondhatjuk, hogy a ropogós eredményt igénylő receptek nem alkalmasak gőzölésre, például omlós tészta, leveles tészta, pizza stb.
☆ TIPPEK A GŐZFŐZÉSHEZ
A tökéletes gőzfőzéshez fontos a felhasznált víz vagy húsleves mennyisége. A víznek vagy a húslevesnek soha nem szabad megérintenie az ételt, de elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy főzés előtt ne párologjon el teljesen. A vízhez vagy húsleveshez fűszereket és aromás fűszernövényeket adunk az étel ízesítésére és ízesítésére Főzés után, ha nem fogyasztunk a Célszerű az ételt azonnal hideg víz alatt lefuttatni a főzés lelassítása érdekében. Célszerű a zöldségeket előzőleg nem sózni, hogy elkerüljük a főzés során elszíneződött színüket. A főzési idő az ételtől, állagától és méretétől függ. A zöldségek általában körülbelül 15 perc alatt elkészülnek.
Ma nem mondhatunk le a gőzkonyháról, minden nap jobban érdekel az egészséges és egészséges étkezés. A Thermomix® megkönnyíti és kényelmessé teszi számunkra a Thermomix® készülékbe kapott Varoma tartozéktartály segítségével, amely az üvegfedél tetején helyezkedik el. A "Varoma" szó a gőz és az aroma keveréke.
Ily módon egyszerre párolhatja az alapanyagokat és főzhet a pohárban, egyidejűleg alacsony kalóriatartalmú, egészséges és teljes ételt készítve. Például a pohárba beletesszük a vizet vagy a húslevest a fűszerek vagy gyógynövények kombinációjával, az üveg kosárban a burgonyát, a Varoma tartályban a zöldségeket és a Varoma tálcában a húst vagy halat.
Csak be kell állítania a hőmérsékletet, be kell állítania az állandó forralás elérési idejét és az ízletes aromájú, nagyon egészséges étel elkészítésének sebességét. Ez lesz a legjobb szövetséges, hogy elkerülje a nagyon kalóriatartalmú receptek készítését.
☆ HOGYAN MŰKÖDIK A VAROMA KIEGÉSZÍTŐ
A Varoma 3 részből áll: az alap vagy a varoma tartály, amely a legnagyobb része, és ahová több étel fér el, a belső tálca és az átlátszó fedél, amely lehetővé teszi a főzés ellenőrzését. Ez a három rész magas hőmérsékletnek ellenálló műanyagból készült. De vigyázz! ne használjon súrolót, ha nem akarja reszelni őket.
Ez a 3 rész tökéletesen illeszkedik a Thermomix® edényének fedelére, természetesen főzőpohár nélkül. Jól átadják a hőt, és használatakor több dolgot is figyelembe kell venni:
Kétféle felhasználási lehetősége van: három részével, a belső tálca használatával, vagy csak az aljzattal és a fedéllel. Az alapba helyezett ételektől és az Ön igényeitől függ. A Varoma csak akkor működik, ha be van takarva, nem lehet főzni átlátszó fedél nélkül, a gőz elvész.
- 250 g vizet 15 perc gőzzel.
- 500 g víz 30 percig tartó gőzzel.
- 750 g 45 percig tartó gőzzel.
A varoma kiegészítővel történő főzéshez a Varoma hőmérsékletet használjuk, hogy a pároláshoz elengedhetetlen a 100 ° C-os állandó gőz. Ha a Varoma-tartálynál főzünk, mindig kanálsebességet, 1-es sebességet és 2-es maximális sebességet használunk. vegye figyelembe Ne feledje, hogy az étel elkészítése mindig a termék minőségétől és a Varoma edénybe helyezett mennyiségtől függ. Varoma kapacitás:
- 1 literes vagy 500 grammos albal penész és karaj.
- 1 literes üvegforma, növelje a főzési időt, mivel a pohárnak időbe telik a hő eloszlatása.
- 1 liter vagy annál kisebb szilikon formák.
Jól átadják a hőt. Különböző főzési időket igénylő összetevőkkel rendezze elrendezésüket úgy, hogy a legnehezebbeket az aljára, a lágy összetevőket pedig az átlátszó fedéllel ellátott tálcába helyezze. Ügyelni kell arra, hogy szabad lyukak maradjanak az alapban és a tálcában hogy a gőz elérje az összes ételt, és a főzés megfelelő legyen. Ne feledjük: a beprogramozott idő elteltével ne felejtsük el, hogy a fedelet ellentétes irányban nyissuk meg, mint ahol vagyunk, és így használjuk a fedelet pajzsként, elkerülve a a gőz megéget minket.
Tisztítás: kézzel mosható szivaccsal és szappannal, nagyobb intenzitással a Varoma lyukaiban vagy a mosogatógépben.
Ha a Varoma edényben pároljuk, akkor kihasználhatjuk a Thermomix® pohárban történő főzést, egyszerre két receptet is főzhetünk, a Thermomix pohárból levest, tejszínt és a Varoma edényből főzhetünk egy hal, hús vagy zöldség.
A Varoma üveg és edény használatával történő főzés során kihasználja a főzési hőt és energiát takarít meg, ha két ételt készít egyszerre, és több ideje marad más dolgokra is.
Ne felejtse el mindig a varomát extra szűz olívaolajjal ecsetelni, hogy az étel ne ragadjon meg.
☆ GŐZ MINDEN HÚS FŐZÉSE
A Varoma párolt húsok megfelelőek, alacsony hőmérsékleten és fenséges ízben főzve nem zsugorodnak, mivel tápanyagaik nem hígulnak a főzőlevekben, „tanácsos egy főzőtáskába tenni, hogy összegyűjtse az összes levet, ami kihasználhatjuk a kísérő mártás elkészítését ”, a húst pácolhatjuk is, hogy különleges érzetet kapjon belőle, a gőzből a legtöbbet hozzuk ki, ha a Varoma tálcában lévő zöldségeket köretnek vagy salátának is főzzük, egy fehér rizs stb.
Referencia idők a Varomával való főzéshez:
Húsgombóc: 500 g - 25 perc/sebesség kanál vagy 1. sebesség
Csirkemell: 600 g - 20 vagy 25 perc/sebesség kanál vagy 1. sebesség
Pulykafilé: 600 g - 20 vagy 25 perc/sebesség kanál vagy 1. sebesség
Frankfurti kolbász: 5 egység (vastagságtól függően) - 10 vagy 15 perc/sebesség kanál vagy 1. sebesség
Sertés bélszín: 350 vagy 400 g (2 egység) - 10 vagy 15 perc/sebesség kanál vagy 1. sebesség
☆ GÖZÖSSÉG MINDEN HAL- ÉS TENGERFORMA
A Varomával párolt halak megfelelőek, különleges lédúsak, megőrzik és fokozzák az ízt, és szagok nélkül, mint a lazacnál vagy a szardínianál, finomak párolva. A főzési idő függ a darab méretétől, a frissességtől ... fontos, hogy ellenőrizze a pontot, hogy ne essenek túlzásba és ne maradjanak szárazak.
Referencia idők a Varomával való főzéshez:
Hal: 800 g (2 db 400 g) - 15 perc/sebesség kanál vagy 1. sebesség
Halfilé: 800 g - 16 perc/sebesség kanál vagy 1. sebesség
Kagyló: 600 g - 15 perc/sebesség kanál vagy 1. sebesség
Garnélarák - 800 g (hámozatlan) - 10-15 perc/sebesség kanál vagy 1. sebesség
☆ GŐZZÖLÖK
A Varomával párolt zöldségek megőrzik minden természetes színüket, ropogós állagukat, intenzívebb ízüket és minden tápanyagukat, mivel nem merülnek el a vízben.
Szúrja meg a zöldségeket, hogy ellenőrizze, mikor lesznek készek. A párolt felirattal jobban megőrzik a színeiket. Referencia idők a Varomával való főzéshez:
Sárgarépa: 800 g (vékony csíkokban) - 25 vagy 30 perc/sebesség kanál vagy sebesség1
Brokkoli: 800 g (fürtök) - 15 perc/sebesség kanál vagy 1. sebesség
Spárga: 800 g (vastagságtól függően) - 25 vagy 35 perc/sebesség kanál vagy 1. sebesség
Paprika: 500 g (1 cm-es csíkokban) - 15 perc/sebesség kanál vagy 1. sebesség
Burgonya - 800 g (darabokban) - 25-30 perc/sebesség kanál vagy 1. sebesség.
A Varoma edényben tekerhetünk, mint a klasszikus bain-marie a sütőben, és energiát takaríthatunk meg főzés közben. Így pudingokat, pudingokat, tojásokat a tányéron, buggyantott tojásokat és minden olyan ételt főzhetünk, amelyet dupla kazánban főzni kell. FONTOS, hogy a tartályt sütőpapírral vagy filmmel kell lefednünk, hogy a fedélen lévő páralecsapódás hatására keletkező vízcseppek ne essenek és ne rontsák el a készítményt. Referencia idők a Varomával való főzéshez:
Flan: 1000 g (6 doboz) - 25 vagy 30 perc/sebesség kanál vagy 1. sebesség
Puding: 1000 g (egy serpenyőben) - 40 perc/sebesség kanál vagy 1. sebesség
Fasírt: 1000 g (egy serpenyőben) - 45 perc/sebesség kanál vagy 1. sebesség
Buggyantott tojás: 6 tojás - 15 perc/sebesség kanál vagy 1. sebesség
☆ PAPILLOTÁBAN FŐZNI
A papillote technika az étel becsomagolásából áll, azt javaslom sütőpapírral csinálni, hogy az összes levével főzve finom fogást kapjunk. Az étel csomagolásához sütőpapír vagy kénezett papír használatát javasoljuk, mivel az nem juttat idegen származékot az ételeinkbe.
A gőz maximális kihasználása érdekében főzhetjük a Varoma tálcán lévő zöldségeket köretnek vagy fordítva.
☆ FŐZNI, HOGY GŐZZŐBEN
A Thermomix® készüléket gőzössé változtassa, és ragasztás nélkül főzze meg a rizst. Ehhez tegyen egy nedvesített pergamenpapírt a Varoma tartályba, tegye a csap alá a jól megmosott rizst, és olyan eredményeket fog elérni, mint egy gőzösben.
A Varoma konténerrel köreteket készíthetünk főételekhez, például párolt kerek rizshez, finom kínai kenyereket vagy finom dimsum snackeket, sőt párolt kínai előételeket, wontont is készíthetünk.
☆ BÚZA SZEMOLA FŐZÉSE
A búzadarát a Varomával is megpárolhatjuk, hogy elkészítsük a maghrebi konyha kuszkuszát. A báránypörkölt elkészítésekor a kuszkuszt ugyanolyan gőzzel és idővel főzhetjük, mintha kuszkusz edény lenne.
A főttet az asztalra tálalni
Hozza ki többet a Thermomix® készülékéből, használja a fedelet alapként, fordítva, hogy a Varoma edény tökéletesen illeszkedjen és ne csöpögjön.
Szűrőként vagy ürítőként
Általában tésztához vagy bármi máshoz, amit főztél, ha nincs szűrő hozzá. Hogy elvezessen mindent, amit akar. Ez az én módom, hogy a lehető legtöbbet hozzam ki belőlük és helyet takarítsak meg.
Illatozhatja a pohárban lévő vizet, hogy gazdagítsa azt, amit főz
Bor, fűszerek (kakukkfű, oregano, babérlevél, fokhagyma) használata ... minden, ami csak eszedbe jut, és ami szerinted jól passzolhat az ételedhez, hogy még egy kicsit ízesítsd.
Írja be a cookidoo-t, sok receptet és ötletet kaphat.
Hagyok neked néhány gyűjteményt
- NARANCS KUPÁK (2021. január 11.)
- MOJITO BLANCA KARÁCSONY ÉS TRIKK, HOGY KIHASZNÁLJUK A HERBABUENA ELŐNYÖT (2020. december 22.)
- FRANCESILLAS (PANECILLOS) (2020. december 21.)
- THERMOMIX ÉS SEGÍTŐ THERMOMIX BARÁT (2020. december 21.)
- CSOKIS TÖLTÖTT TEJKONYZAT (HOME BOLLYCAO) (2020. december 20.)
- CSIGÁK (2020. december 20.)
- GANBAS, PUSZTIKA ÉS SZKALMA FIDEUÁ (2020. december 20.)
- DORADA A LA CATALANA (2020. december 18.)
- MUSSELS TIGERS (2020. december 17.)
- HOGYAN KELL HAGYNI A THERMOMIX ÜVET ÚJRA (2020. december 16.)
- THERMOMIX, SZUPER KARÁCSONYI AKCIÓ (2020. december 14.)
- NÖVÉNYEK SZERETÉSE RÁKBOTOKKAL (2020. december 10.)
- A KARÁCSONY NEM JÖN, tehát itt hagyok néhány ötletet (2020. december 9.)
- PIZZA CSALÁD ÉS KÉT MÓD A MEGNEVEZÉSRE (2020. december 9.)
- SZEMPONTOS JAPÁN CUPCAKE VAGY TORTA! (2020. december 8.)
- Kenyér zsemle (2020. december 8.)
- ZAMORAI KÖVETEK FŰSZÉSZ SZÓZSBAN (2020. december 6.)
- EMPANADILLAS (2020. december 6.)
- Kipróbált kenyeret készíteni és alkalmazkodni a feladatokhoz? (2020. december 6.)
- MORCILLA CSOKOLÁD ALMAPürével (2020. december 4.)
- TERMÉSZETES JOGURT THERMOMIX-ban (2020. november 26.)
- A THERMOMIX OTTHON NAPONként 1 EUR-ért (2020. június 17.)
- Rizs, a rizs főzésének különféle módjai kíséretre (2020. június 7.)
- ÉS TE, HOGYAN KEDVEZMÉNYEZIK A Tojást? TUDTAD EZEKET A TRIKKEKET? (2020. április 8.)
- A tejszín felvert és mit kell tenni, ha fel van vágva (2020. április 3.)
- GŐZFŐZÉS, VAROMA MATKÁT (2020. március 31.)
- FRISS PRESZTETT ÉLESZER VAGY SZÁRAZ KELET (2020. március 30.)
- SPENZTIKUS CSIRKE-, GOMBA- ÉS MUSTUSTÁSZMŰVEL (2020. március 23.)
- HASZNÁLJA ELŐNYEIT ÉS TUDJA A COOKIDOO-t (2020. március 15.)
- CSÍRJ FŰSZEREKET, HASZNÁLJÁK SAJÁT KEVERÉKEKET és kezdjék el létrehozni (2020. március 14.)
- MOST IGAZ AZ IDE, HOGY otthon maradjon, így. HAGYOM ÖN ÖN ÖN ÖN ÖTLETÉT, HOGY TÖBB AMENÓT TEGYEN A NAPOKBA (2020. március 13.)
- JÖN AZ ATYA NAPJA, MILYEN Desszerttel készül meglepni? (2020. március 12.)
- KÉSBORÍTÓ, MILYEN ÉS MILYEN BETEGSÉGEK ESETÉN (2020. március 11.)
- DÖRZSÖLJE A TM6 GENIUSOT, ÉS Tegye meg 3 kívánságát (2020. március 10.)
- COOKIDOO ÉS 0% ÉRDEKES KIADÁS (2020. március 02)
- Nincsenek találatok erre a keresésre
ÜDVÖZÖLJÜK!
Szia, Ruth vagyok, kereskedelmi ügynök és szenvedélyesen rajongok a Thermomix®ért, ezért hoztam létre ezt a blogot, ahol trükköket, recepteket, híreket és még sok minden mást találhatsz.
Remélem, hogy tetszik neked, és hogy rengeteg ötlettel járul hozzá, hogy lenyűgözhesse a tiédet. Ne felejtsen el kedvelni és megosztani, hogy mindenki megtanulhassa és élvezhesse a Thermomix® világot .
NE TUDJA A Thermomix®-t ?
Nos, ne várjon tovább, kérje a bemutatót kötelezettség nélkül, és megmutatjuk a Thermomix® főzés számos előnyét .