avokádó

A grapefruit és az avokádó tökéletes pár ebben a boldog és egészséges salátában! Könnyű citrusos vinaigrette-be öltözve.

Két tökéletes étel, amely tökéletesen párosul, a grapefruit és az avokádó. Az avokádó szereti a citrusfélék élénk tapintását, a grapefruit pedig az avokádó meleg gazdagságát.

Szórjon meg mindent egy citrusos vinegrettel, és finom és gyönyörű salátát kap!

A grapefruit, mint a legtöbb citrusfélék, csúcsidőben van a borongósabb téli hónapokban, ezért ez a saláta télen kellemes színpompás, nyáron pedig frissítő saláta.

Tálaljuk néhány törött rákhús vagy rózsaszín garnélarák mellett, vagy csak.

A saláta elkészítésének legnehezebb része a grapefruit tagolása. Helen of Beyond Salmon részletesen bemutatja a narancs szegmentálásának lépéseit, amelyek majdnem megegyeznek a grapefruit szegmentálásával.

A grapefruit nagyobb, mint a vastagabb hártyájú narancs, ami megkönnyíti a munkavégzést, mint a narancs. Szegmentálni őket az itt leírt módon „legfőbb” gyümölcsnek nevezzük. Valójában elég gyors és egyszerű, ha rájössz. Vagy egyszerűen manuálisan lehúzhatja a keserű hártyákat; Ez is működik.

Egy utolsó megjegyzés: egy citrusos vinaigrette-et mellékeltünk a saláta öntetéhez. Anyám is szereti elkészíteni a salátát egy kis öntettel, amelyet úgy készít, hogy házi szilvalekvárt tesz a majonézbe, például ezer szigeteki öntet.

Kövessen a Pinteresten

Grapefruit és avokádó saláta recept

Elkészítési idő: 20 perc.

Hozam: 4 adag

Hozzávalók

  • 2 avokádó meghámozva és felszeletelve
  • 2 grépfrút, hámozott, darabolva, magva (lásd az alábbi módszert a grapefruit "legfelsőbb szintjére")
  • Saláta

Citrusos vinaigrette:

  • 1/2 medvehagyma, darálva (1 evőkanál)
  • 1 1/2 teáskanál darált friss oregano vagy 1/2 teáskanál szárított oregano
  • 1 1/2 teáskanál mészhéj
  • 3 evőkanál lime juice
  • 1/2 csésze olívaolaj
  • 1 teáskanál cukor
  • 1/4 teáskanál kóser só

Módszer

1 Egy kis tálban keverje össze a vinaigrette hozzávalóit.

2 Készítse elő a grapefruit szegmenseket: A grapefruit tetejéhez először vágjon fél centit vagy többet a gyümölcs szárának és virágának végéből, éppen annyira, hogy könnyen kitegye a gyümölcsöt. Használjon éles kést. Ezután a késsel vágja le a grapefruit héját, követve a gyümölcs körvonalait. Addig vágja a héjat, amíg a grapefruit teljesen meg nem hámlik.

A késsel vágja végig a grapefruit szegmenseket elválasztó membránokat.

Távolítsa el a szegmenseket úgy, hogy levágja a szegmenseket a membránokról, vagy finoman húzza meg a szegmenseket, miután vágást végez az egyik membrán mellett.

Addig folytassa a grapefruit körüli munkát, amíg az összes szegmenst levágta vagy eltávolította, a kötőhártyák nélkül.

3 Hámozza meg és vágja le az avokádót. (Nézze meg ezt a hasznos útmutatót).

4 saláta összeállítása: Rendezze az avokádó szeleteket és a grapefruit szegmenseket egy tányérra néhány saláta levél ágyára. Kanalazzuk az öntetet a salátára.