A szárított hús vagy a tehén sonka az elmúlt évek egyik legkeresettebb étele. De tudod, mi ez, milyen tulajdonságokkal rendelkezik, milyen jellemzői, megjelenése és íze van? Ne hagyja ki a következő bejegyzést, amelyben megválaszoljuk ezeket a kérdéseket ezzel a táplálékkal és sportolókkal fogyasztandó ideális táplálékkal.

cecina

A Cecina egy Nyugat-Spanyolországra jellemző pácolt nyers húskészítmény, amelyet sózással és ezt követő érleléssel-dehidratálással (sózott, szárított és füstölt hús) nyernek a marhahús teteméből. Kivonják a tehén kiválasztott hátsó negyedének vágásaiból: sapka, fojtó, kontra és csípő.

Ezt a dehidratált húst az jellemzi, hogy nagy értékű mikroelemeket, például kalciumot, vasat, káliumot, magnéziumot és foszfort tartalmaz, ami tökéletes sportolók számára. Emellett gazdag A-vitaminban és B-típusú vitaminokban.

Az előállítási folyamatra jellemző pirított, barna és kissé sötét megjelenésű, hasonlóan a sonkához, enyhén sós íze és kissé rostos állaga. Amikor kipróbálja, emlékezetében megőrzi azt az ízt, amely annyira finom és egyedi, hogy a lehető leghamarabb megismétli.

Rángatózó, ellentétben a friss marhahús, nem növekszik a testzsír, legalábbis az, amelyet nem lehet megszüntetni. 100 grammnál kevesebb, mint 250 kalóriát szolgáltat, és egy fehérje rúg egyenesen az izmok felé. Ha Ön sportoló, akkor fontolja meg az étrendbe való felvételét.

A valenciai Hentesek-Hentesek Céhéből azt tanácsoljuk, hogy nehéz megőrzése miatt csak azt vásárolja meg, amit fogyasztani fog. Ne habozzon megkérdezni megbízható hentesét erről a magas tápértékű ételről, és hozza ki a legtöbbet receptjeiből.