Grillezett borotva
1. Merítse le a borotvapengéket sós vízben 1-2 órán át, hogy a homok felszabaduljon, majd jól ürítse ki.
2. Melegítsen fel egy serpenyőt vagy rácsos sütőt nagy lángon, és adja hozzá a korábban konyhapapírral szárított borotvákat.
3. Adjon hozzá egy csepp olívaolajat, és hagyja őket nagy lángon megbarnulni, anélkül, hogy sokat kevergetne, hogy megakadályozzák, hogy leváljanak a héjáról.
4. Miután a hús enyhén megpirult, adjunk hozzá darált fokhagymát brunoise-ban, és vágjuk a zöldségeket és zöldségeket nagyon finom és szabályos kockákra. és hagyjuk kissé megbarnulni. Néhány másodperc alatt nyomja össze a fél citromot, mielőtt forráshoz vagy tányérhoz távolítaná őket, és enyhén ízesítse.
5. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, és citromos ékekkel tálaljuk.
Trükkök és tippek
- Fedje le a serpenyőt vagy a rácsot egy edénnyel, hogy azok egyenletesen kinyíljanak.
- Amint a pengék kinyíltak, adjon hozzá egy jó adag e mártást, az összes hozzávalót a turmixgéppel összetörve: 1/2 pohár olívaolajat, két nyers fokhagymagerezdet, egy fél citrom levét és néhány ág petrezselymet. Nagyon finomak lesznek .
- Bizonyos állatok, például a csigák vagy kagylók nyálkahártyájának vagy nyálkahártyájának eltávolítása.
Allergének ebben a receptben