Folytatjuk a gyors és egyszerű receptek elkészítésének sorát, mindennapjainkra, a könnyű főzés alapjaira. Ma egy halreceptet hozunk nektek, egyike azoknak az egyszerű halrecepteknek, amelyeket egy pillanat alatt elkészíthet és nagyon finom eredményt fog elérni. A recept grillezett makréla fokhagymával és petrezselyemmel.

Gyermekkoromban az én házamban apám volt a felelős a vacsora elkészítéséért, különösen akkor, amikor ideje volt halat enni. Apám úgy főz halat, mint senki más (és ez nem csak egy apa szenvedélye), a leghidegebb halaknak különleges és nagyon finom ízeket adott, öröm volt halat enni.

makréla

És ez a mai recept egyike azoknak, a makréla kék hal, önmagában finomabb, mint bármely más fehér hal. Kék halként számos előnye van az egészségünkre nézve. Magas telítetlen zsírtartalmat tartalmaznak, ideális omega 3-at a koleszterinszintünk ellátására.

A grillezett makréla elkészítéséhez szükségünk lesz:

  • 2 makréla filé
  • Fokhagyma és petrezselyem
  • Olaj
  1. Rácsba tettünk egy kis olajat és tüzet.
  2. Közben megtisztítjuk a halakat. Megkérjük halárusunkat, hogy nyissa fel a makrélát felére, eltávolítva a központi gerincet. Jól megtisztítjuk és konyhai papírral megszárítjuk.
  3. Fűszerezzük a halat, és bőrrel felfelé tegyük a grillbe.
  4. Hagyjuk közepes erős lángon főzni, azt akarjuk, hogy főjön, de ne főzzön, ha úgy látja, hogy belül nyers lehet, akkor az első 5 perc után csökkentse a hőt, és tökéletesen főni fog.
  5. Amikor megsütöttük a halhúst, egy spatulával óvatosan megforgatjuk, hogy ne törjön el.
  6. Finoman vágja fel a fokhagymát és a petrezselymet, keverje össze egy evőkanál olajjal, jól keverje át, és kenje el a halakon, és hagyja kb 4 percig főni.
  7. Ez idő után levehetjük a grillről és tálalhatjuk, és készen áll a grillezett makrélánk fokhagymával és petrezselyemmel.