fűszerek

Nem tudod ezt fűszerezés halakhoz? Jó helyen jársz, mert itt a fűszerek és aromás gyógynövények, amelyek a legjobbak a halakban és a tenger gyümölcseiben.

Akár az első lépéseit a konyhában végzi, akár már szakács, az receptek halakkal Lehetnek egyszerűbbek, mint amilyennek látszanak, és biztosan meglepik vendégeit.

A legegyszerűbb kombinációk, például a só, a citrom vagy az olívaolaj mindig nagyszerű eredményt hoznak, de ha minden szájízre fokozni szeretné az ízét, próbáljon meg hozzá adni az alábbiakat: gyógy-és fűszernövények főzni a halat:

  1. Bazsalikom

Nak,-nek üdítő íz, tökéletesen keveredik a mediterrán konyhában használt sok más aromás gyógynövénnyel.

Szárított levelek használata esetén különösen gazdag pörköltekben, sültekben és levesekben. Nagyon jól kombinálódik a rendszerben is tonhal saláták vagy füstölt lazac és paradicsom. Az ilyen típusú hideg ételekhez a menta Van egy másik lehetőség.

Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a többi aromás gyógynövénnyel ellentétben nem fagyasztható le, és mindig kézzel, nem ollóval kell kivágni a növényből. A főzés vagy az étel elkészítése végén ajánlott hozzáadni.

  1. Sáfrány

Bár klasszikus a paellas, kipróbálhatja más típusú rizsben, halakkal vagy tenger gyümölcseivel.

  1. Édeskömény

Ebben az aromás gyógynövényben a teljes magokat használnák, amelyek barnászöld színűek és az ánizshoz hasonló ízűek. Bár lehet, hogy szószokban használják, mégis tökéletes töltött és grillezett hal. Például finom ízt ad Basszus.

  1. Babér

Konyhánk egyik legfontosabb fűszerének babérillata összetéveszthetetlen. Add hozzá paellához, halászléhez vagy tenger gyümölcseinek főzéséhez.

  1. Petrezselyem

Ha nincs sok ideje főzni, csak adjon hozzá egy kis fokhagymát és petrezselymet a grillezett halhoz, hogy sokkal több ízt kapjon, és jobban élvezhesse az ételeket.

Ez az aromás gyógynövény lehetővé teszi a fagyasztást, és tökéletes állapotban akár hat hónapig is fenntartható. Mossa meg, szárítsa meg, aprítsa fel és tárolja a fagyasztóban, hogy mindig kéznél legyen.

  1. Bors

Ellentétben azzal, amit gondolhat, a bors nem ölti meg az ízeket, hanem fokozza azokat. Három fajtát használnak elsősorban: fehér, fekete és zöld. A benne lévő készítmények közül kiemeljük a halételeket és a savanyúságokat. Javasoljuk, hogy próbálja ki a fehér paprikát a kagyló és borotva kagyló.

Ez édesköményszerű fűszer és jól párosul pácolt hering, hal carpaccio Y sült lazac.

  1. Kakukkfű

A kakukkfű és egy csipet só fokozza az ízét sült halfilé.

Most, hogy új módja van az ételek elkészítésének, csak a gyakorlatba való átültetés marad. Reméljük, hogy élvezni fogja őket, és mondja el, hogyan alakultak!