Javier Moreno Bandera, a kardiológia és a belgyógyász szakorvosa. Konzultáció Avinguda d'Alcudia 16-1º-D. 07300 Inca (Mallorca) (tel. 971 500 343) és Messalut (Manacor) (tel. 971 559 000). e-mail: [email protected]

Fogyás receptjei: sárga rizs brokkolival és tonhal

receptek
Hozzávalók 4 fő számára)
  • 200 gramm rizs.
  • 1 hagyma.
  • 1 gerezd fokhagyma.
  • 200 gramm brokkoli.
  • 100 gramm tonhalkonzerv.
  • Néhány szál sáfrány.
  • 1 liter zöldségleves.
  • 2 evőkanál olívaolaj.
  • Só.
KIDOLGOZOTT:
A rizshez az átsült zöldségeket négyzetre vágott hagymával készítjük. Egy lábosban felmelegítjük az olajat, és a hagymát kis lángon kb. 5 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a rizst, és hagyjuk a zöldségekkel megdinsztelni. Fedjük le a rizst a zöldséglevessel (vagy vízzel) és néhány szál sáfránnyal. Hagyjuk lassú tűzön 18 percig főni. A főzés felénél hozzáadjuk a brokkolit és a konzervből lecsepegtetett tonhalat. Levesszük a tűzről a tűzről, és fedetlenül hagyjuk 5 percig pihenni. A forró rizst tálaljuk.

Desszertként egy karaj. Mondjuk, a hétvégi időjárás nem túl jó. Itt az ideje moziba menni, majd ott vacsorázni. A délutánt egy itallal fejezheti be egy hideg helyen. Gin és tonik, egy szelettel és némi lime-lével.

Mennyire unalmas ez az orvos, aki csak a mozira és az ételekre gondol!