Az árpa diós ízű és paszta állagú gabona. A gyöngy árpa héj nélküli árpa, amelyet úgy csiszoltak, hogy a gabona külső része (korpa) eltávolításra kerül. Míg a gyöngyárpa tápanyag-tartalma alacsonyabb, mint a hántolt árpa, gyorsabban főz. Az ilyen köret, mint ez a gyöngy árpa pilaf, nagyszerű módja a következő csirke vacsora fokozásának. Az árpa kevésbé ismerős köretként szolgál, mint a rizs, a kuszkusz, a falafel vagy a burgonya. Egyébként ez a recept remek nyelvtörést is eredményez. Próbáljon háromszor gyorsan mondani petrezselymes gyöngy árpa pilafot!
Készítsen étkezésből
Finom állagával és finom ízével az árpa kiválóan kíséri a marhahúst vagy a csirkét. Próbálja ki a Baharat fokhagymás menta sült csirkével és a zöldbab egyik oldalával, dióval és datolyasziruppal. A gyengéd Kugel Butternut Squash befejezi az étkezést és növeli a kényelmi ráta tényezőjét. Befejezésül egy szelet egész babos almás pitét és teát vagy kávét. Ha extra sima árpa van, remek reggelit kínál. Tálaljuk melegen gyümölcsökkel, diófélékkel és/vagy meleg sziruppal vagy mézzel.
Tudtad?
Az árpát Izrael 7 faja közé sorolják, és külön figyelmet érdemel a Tórában, mint a föld és az emberek számára létfontosságú mezőgazdasági termék. Mint ilyen, megfelelő kiegészítője a menüknek, amelyek a Sukkot és a Shavuot szüreti ünnepeit ünneplik. Használja ezt a pilaf receptet, vagy készítsen saját verziót őszi ízekkel és zöldségekkel, és élvezze!