És még egyszer ... megérintik a hüvelyeseket ! Hetente egyszer egészséges életvitelhez. (Ez a kis mondat, azt hiszem, nem ilyen volt, de rímként, és nagyon jól áll nekem a csicseriborsó bemutatása, otthagyom).
Emlékszel, hogy sokat panaszkodtam a lassú étrend miatt? Mi van, ha csak zöldségek, hogyan hiányzott a chorizo és a bla-bla-bla ... nos, valaki a megjegyzésekben azt javasolta, hogy vegyek egy kis üvegedény fűszert: „Különleges ibériai érintés”, mint teáskanálnyi pörköltet tenni. hogy ők vitték a disznó teljes levágását ...
Odaszaladtam a szupermarketbe, majdnem megvakultam őket keresve ... az összes kis üveget elolvasva, szerencsére rájöttem, hogy nem abban az állványban vannak, ahová a fűszereket teszik, mellette és az egész tetején polc ... uffff ! ... egész nyakamkal kinyújtva olvasok, mint egy zsiráf ... Három különböző Toque volt, az ibériai kivételével! . Tehát már nagyon elmentem a compujida-ból, amikor visszavettem a lépteimet és nagyon nagyot ugrottam, ott, a lineáris közepén, az összes ember előtt ... Surpriseaaaaaa ! volt egy rejtett ibériai különleges érintés .... várt rám ... .Kincsemoooooooo
Néhány "húsvétnál" boldogabban hagytam a "Nyugodt" -ot, és hatalmas illúzióval készítettem néhány szerény csicseriborsót ... ... milyen kevéssel vagyunk elégedettek!
CSIRKES PIRK
2 ember
Hozzávalók:
1 újhagyma
2 fokhagymagerezd
1 érett paradicsom
1 evőkanál olaj, 10gr.
1 teáskanál édes paprikát
1 teáskanál vagy annál több Toque Iberico
Só és babérlevél
1 üveg 400gr főtt csicseriborsó.
400gr vizet.
készítmény:
A csicseriborsót megmossuk és lecsöpögtetjük. Fenntartjuk.
1.- Vágjuk negyedre a friss hagymát, a paradicsomot anélkül, hogy meg kellene hámozni, és a fokhagymagerezdeket. Összetörjük a thermomix poharát. 5 másodperc, sebesség 6. Leengedjük a falak és a fedél maradványait.
két.- Hozzáadjuk az evőkanál olajat, 5 percig pirítjuk, hőm. varoma. vel. 1
3.- Hozzáadjuk a paprikát, két evőkanál főtt csicseriborsót, egy vagy két teáskanál ibériai érintést és 50g vizet. Mindent összezúzunk, 15 másodperc alatt, vel. 6.
4.- Felöntünk 350gr vizet, a sót és a babérlevelet. 7 percet programozunk, temp. varoma. vel. 1 forraljuk fel.
5.- Megkóstoljuk a sót, és ha úgy látjuk, hogy tetszik az íz, (a fűszeres pontja van a paprikának), akkor még hozzáadhatunk néhány malomforgást ibérikusabb érintéssel, jjijijij. Adja hozzá a csicseriborsót és programozzon 10 percet, temp. 100º, balra forduló kanál sebesség.
Darált kemény tojással tálaljuk!
MEGJEGYZÉSEK: Nagyon jók! A fűszerek közé tartozik a kakukkfű, a paprika, a hagyma, a rozmaring, a fokhagyma, a petrezselyem, a fekete bors és mindenekelőtt ... a szárított chorizo paprika. Füstös ízt hagy maga után, nem olyan, mint egy chorizot enni, de sokkal gazdagabb, mint nélkülük.
Sőt még jobban fokozhatnánk az ízét, összetörve néhány száraz paprikát, ami otthon van, legközelebb én is így próbálkozom.
Javasoljuk, hogy darált kemény tojással tálalják őket, mivel ez "elzárja" a húslevest és sokkal következetesebb húsleves marad ... ummmm!
"Channel", nagyon köszönöm, hogy felfedezted ezt a fűszeres pupurrit. Azt hiszem, sokat fogom használni őket.