Az elmúlt években az egészséges élelmiszerboltok és a gyógynövényárusok értékesítése jó teljesítményt ért el, enyhe növekedési tendenciával, 2018 novemberében összesen 2500 értékesítési pontot elérve. A fő okok: a kedvező gazdasági helyzet, a megnövekedett háztartási kiadások és a növekvő orientáció az egészségre jótékony hatású termékek felé.
Ezek az INFORMA DBK Ágazati Megfigyelő Intézete által nemrégiben megjelent Sectors Diet and Herbal Stores tanulmány következtetései, amelyek kiemelik, hogy ennek az összesen 2500 létesítménynek 54% -a integrálódik a láncokba - két vagy több olyan értékesítési pontot tekintve, amelyek működnek közös transzparens - amelynek nagy többsége (65%) a franchise-formula alapján működik, ez a részarány az utóbbi években növekszik. A fennmaradó 46% független egészséges élelmiszerboltoknak és gyógynövényeseknek felel meg.
Az üzleti struktúrát tekintve a kisvállalatok többségi jelenléte jellemzi. Valójában csak körülbelül egy tucat márka részesedése a piaci értékben 1% vagy annál nagyobb, a vállalatok nagy többsége pedig 0,5% alatti részvényekkel rendelkezik. Ennek ellenére a piac legfelső pozícióiban számos olyan lánc található, amelyek országos szinten stabil pozíciót értek el. Így az első öt 2017-ben az értékesítés mintegy felét érte el.
A működési értékesítési pontok forgalma 2017-ben elérte a 460 millió eurót, ami 5,7% -kal haladta meg az előző évben regisztrált értéket. A 2018 végére vonatkozó ideiglenes adatok 485 millió euró árbevételt mutatnak, ami 5,4% -kal több, mint 2017-ben. A láncokba integrált létesítmények által létrehozott üzlet az összérték 65% -át teszi ki, 2017-ben 300 millió euró értékkel, és 7% -os növekedés 2016-hoz képest. A maguk részéről a független értékesítési pontok 160 millió eurós árbevételt értek el, ami 3% -kal nőtt.
Dietetikusok és gyógynövények. Szintézis adatok
Létesítmények száma (2018. novemberi állapot szerint): 2500
- Láncokba integrálva: 1 350
- Nem integrált láncokba: 1150
Piac
- 2017: 460 millió euró
- 2018 (ideiglenes): 485 millió euró
Koncentráció (közös piaci részesedés értékben 2017-ben)
- Az öt legfontosabb vállalat: 50,1%
- A tíz legnagyobb vállalat: 56,8%
Piaci értéknövekedés (2018/2017. Változat, ideiglenes): + 5,4%
- Hogyan reagál agyunk az étel ingerére - Diario de Gastronomía Cocina, vino,
- A reggel közepe és az uzsonna szerepe a napi étrendben - Diario de Gastronomía Cocina, vino,
- A sport és a vegán étrend kompatibilis a Diario de Gastronomía főzéssel, borral, gasztronómiával és receptekkel
- A dietetikus és gyógynövényes üzletek az Sector 2018-ban 5% -kal többet számláznak - Aquora
- Tíz eredeti javaslat természetes sajtokkal a 2019-es sajton - Diario de Gastronomía Cocina,