A konyhám egyik alapanyaga a csicseriborsó saláta. Először is, mert nem is kell otthon főtt csicseriborsót készíteni: használhatjuk fazékként.
A hüvelyesek konzervjei jó módja annak, hogy a csicseriborsót, a lencsét, a babot vagy a babot mindig használatra készen állítsák, anélkül, hogy a gyorsfőzőt tennék.
Különösen hasznosak salátákhoz, mivel a legtöbbet al dente főzik. Ha úgy döntünk, hogy a csicseriborsót otthon készítjük, akkor figyelembe kell vennünk, hogy egésznek kell lennie, ezért a főzés megszakítása előtt.
Ha problémái vannak a csicseriborsóval és más hüvelyesekkel, íme néhány ötlet, hogy jobban érezze magát.
Már a címben is figyelmeztetlek, hogy nagyon könnyűek, ezért ne várj semmit, amit 5 perc alatt nem lehet megtenni.
Nyári salátaként szezonális vagy könnyen elérhető összetevőket tartalmaznak.
Petrezselyem, paradicsom és csicseriborsó saláta
Ebben a salátában a petrezselyem nem kő vendég, hanem még egy hozzávaló.
Az összetevők csicseriborsó, paradicsom és petrezselyem, a kaliforniai paprika mellett. A fűszerezéshez olívaolaj, citromlé, chili por és só.
Milyen az olajbogyó jó kinézete? Nos, ha jalapeñokkal töltik meg, a legjobbam.
Burgonya és csicseriborsó saláta
Kinyitjuk a tartályban lévő burgonyaedényt, és hozzáadjuk a hűtőszekrényben lévő zöldségeket: paradicsom, uborka, hagyma, bors. És persze csicseriborsó. Ha lehetséges, hámozzuk meg.
Avokádó, paradicsom és csicseriborsó saláta
Bár ez a saláta sokkal jobb edamame-mel, és borsóval is elkészíthető, csicseriborsóval is jól működik. Az ideális öntet: pelyhesített wakame hínár, fehér miso, fekete szezámmag és rizsecet. Adhat hozzá egy teáskanál olívaolajat, de látja, hogy az öntet sushi-ra emlékeztet.
Hozzáadhat rizst, ha van kedve hozzá. Az uborka, amelyet szeretek, itt több mint opcionális.
Nincs paradicsom!
Paradicsom helyett itt fejes salátát használtam, de nagyon jól illene hozzá a kínai káposzta vagy a nagyon vékonyra vágott spenót. Hagyományos vinaigrette-vel remekül mutat.
Csicseriborsó és brokkoli saláta ecetes hagymával
Miután megkezdődik a brokkoli szezon, vagy ha már korábban megtaláljuk őket anélkül, hogy műanyag csomagolást készítenénk, megehetjük a csicseriborsót vagy bármilyen más hüvelyeseket, egy kis brokkolival a wokban és savanyított hagymában. A pácolt hagyma ropogós és ecetes érzetet kölcsönöz.
A brokkolit jobb pár percig párolni, de a serpenyőben ez is jó lehetőség, ha néhány percig nagy hővel csináljuk.
Grillezett cukkinit is tettem, ha már megeresztett.
Rukkola, hagyma és hüvelyes saláta
Úgy gondolom, hogy ezen a ponton többé-kevésbé ugyanazokkal az összetevőkkel látod a variációkat. Itt rukkolát is teszek, és a fentieket majdnem az összeset összekeverem, fűszeres csicseriborsót használtam. Fontos, hogy a burgonya és a csicseriborsó hideg legyen, mert ez a saláta meleg változatában a rukkolát hervadva hagyja.
VSCO-val feldolgozva, hb1 előre beállítva
Nem kell sok öntet, mivel van egy kis folyadékunk a pácolt hagymából (édes fehér hagyma volt) és a kevés fűszeres olaj, amely a csicseriborsó készítéséből kellett volna (semmi, amit olajban úsznak) ).