| 1 kg. kockákra vágott borjú tű |
| 6 burgonya |
| 4 sárgarépa |
| 1 marhahús alapkocka |
| 1 babérlevél |
| ½ hagyma |
| 2 gerezd fokhagyma |
| 1 érett paradicsom |
| ½ teáskanál paprika |
| 1 pohár fehérbor |
| Só |
| Kalóriák | 205 kcal/100gr |
| Fehérje | 20,6 gr/100gr |
| Zsír | 13,6 gr/100gr |
| Szénhidrátok | 0 gr/100gr |
| Glikémiás index | 0 |
Ezúttal a nagymama receptkönyveihez folyamodtunk a főzéshez marhapörkölt burgonyával, gasztronómiánk talán egyik leg tradicionálisabb készítménye, és ez soha nem hiányozhat az asztalunkról.
Hogyan készítsük ezt a marhapörköltet burgonyával? Ezt a hagyományos hús- és burgonyapörköltet nagyon könnyű elkészíteni. A tökéletes recept elkészítéséhez csak be kell tartania az alábbiakban ismertetett lépéseket.
- Kezdjük a hagymát és a fokhagymát apróra vágva hogy egy egész edényben kevés olívaolajjal megsütjük.
- Amikor a hagyma jól el van bugyolálva, hozzáadjuk a paradicsomot apróra vágva. Addig pároljuk, amíg a paradicsom meg nem fő.
- Azután, beépítjük a fazékhoz a apróra vágott hús és addig pároljuk, amíg színt nem kap.
- Itt az ideje, hogy hozzáadjuk a paprikát és rögtön utána a fehérbor, az alapkockát, a babérlevelet és egy kis sót.
- Letakarjuk vízzel, rátesszük a fedőt és megfőzzük alacsony lángon 20 percig.
- Idő után beépítettük a burgonya hámozott és vágott kocka és kockára vágott sárgarépa. Ellenőrizze a sót és folytassa főzés további 10 percig.
Miután ez az idő letelt, forrón szolgálunk fel. És kész! Mint láthatja, ez a lábak és húspörkölt recept nagyon egyszerű és egy szempillantás alatt készült.
Ha a szósz már volt túl folyós, font néhány kocka burgonyát az edény oldalához. Ily módon megszerzi a mártást nagyobb következetesség.
A főszereplő ebben húspörkölt burgonyával a húsa borjúhús, amelynek sok van táplálkozási tulajdonságai és előnyöket nyújt testünk számára:
- A borjúhúst annak jellemzi magas fehérjetartalom, magas biológiai értékkel és az övéért alacsony zsírtartalom.
- Van egy magas szarkozintartalom, az izmok megfelelő fejlődésének és egészségük megőrzésének alapvető eleme.
- Azt is tartalmazza bőséges karnitin, nagyon fontos elem a zsír anyagcseréjének elősegítésében és az elágazó láncú aminosavak termelésének növelésében, amely számos előnnyel jár azok számára, akik rendszeresen sportolnak és/vagy sportversenyeken vesznek részt.
- Van sok ásványi anyag, mint a cink, magnézium, vas és kálium. Van is vitaminokat ad nekünk mint a B6 vagy a B12.
Ezen felül természetes paradicsom és hagyma hozzáadása a mi hús és burgonya recept, Amellett, hogy színt és lédússágot ad a pörköltnek, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidáns hatású anyagokkal gazdagítja.
Többel együtt főztük ezt a pörköltet fűszerek, amely ízletes aromát kölcsönöz a húsnak. Ezenkívül a pörkölt megfűszerezésével csökkenthetjük a só adagolását, ami nagyon érdekes azok számára, akik magas vérnyomásban szenvednek.
A maguk részéről krumpli jelentős mennyiséggel gazdagítják az edényt összetett szénhidrátok keményítő formájában, amely jó adag energiát fog biztosítani számunkra.