Itt egy nagyszerű téli salátát mutatunk be.
Alacsony kalóriatartalmának és gyakorlatilag nem létező zsírtartalmának köszönhetően ez a saláta valóban egészséges és nagyon tápláló étel lesz, ideális bárki számára, akinek fogyókúrás étrendet kell folytatnia.
Tápanyag-információ
Főzd meg a burgonyát egy serpenyőben vízzel.
A zöldbabot sós vízben is megfőzzük. Miután megfőtt, vágja le a hüvelyek végét, és julienne.
Ha megfőtt a burgonya, hámozzuk meg, vágjuk szeletekre, és tegyük egy tányér aljára.
A burgonyára a zöldbab julienne-jét fészkébe helyezzük, és egyszerű vinaigrettel öltöztetjük.
Hozzáadjuk a többi hozzávalót: A saláta tetejére tegyünk néhány lilahagymaszeletet és egy fürjtojást, amelyet korábban sós vízben megfőztünk. A saláta körül elrendezzük a lecsepegtetett és pelyhesített tonhalat. Végül megszórjuk néhány csemegekukoricamaggal és néhány félbevágott fekete olajbogyóval.
Befejezésül a salátát olívaolajjal és ecetes vinaigrettel öntjük meg, majd sózzuk meg.
Kiváló és egyszerű trükk a főtt burgonya hámozásához és a lehető legtöbb kihozatalhoz az, ha kanalat használunk hámozónak. Ily módon az egész bőrt nagyon könnyen kinyerjük, és a burgonyát alig fogjuk pazarolni.
Ennek a receptnek a fő összetevője a komplex szénhidrátokban (keményítőben) gazdag burgonya, amely miatt ez az öntet nagyon energikus készítmény lesz.
A saláta másik fontos összetevője a zöldbab, egy nagyon alacsony kalóriatartalmú zöldség, amelyet alacsony zsírtartalma, valamint magas víz-, szénhidrát- és rostkoncentráció indokol.
A hagyma a maga részéről gazdagítja a receptet ásványi anyagokkal, vitaminokkal és antioxidáns hatású anyagokkal, amelyek nagyon hasznosak az egészségre.
A fürjtojás, amely ebben az öntetben is jelen van, nagyon tápláló étel. Fehérje magas biológiai értékű fehérjéket tartalmaz, míg a sárgája zsírban, koleszterinben és különböző vitaminokban, például B12 gazdag.
Számos technika áll rendelkezésre ennek a zöldségnek a elkészítéséhez, de ha még mindig kíváncsi a zöldbab elkészítésére, a Gurmé-ban elkészítettük a legeredetibb és legegyszerűbb receptek listáját.