Hosszú élettartam titok, szervezettisztító vagy egészségre ártalmas? A szakértők továbbra sem tudnak megegyezni.
A világon emberek milliói gyakorolják a böjtöt, de nem vallási, hanem esztétikai és étrendi okokból. Hívei természetesen többnyire nők. De a böjt, amelyet régóta a test megtisztításának tekintenek, és gyakran azok utolsó útja, akik más módszerekkel nem tudtak fogyni, vita tárgyává vált. Míg egyesek azt állítják, hogy megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól, és ez lehet a hosszú élet kulcsa, mások rámutatnak, hogy ez komoly veszélyt jelent az egészségre.
Azok az idők, amikor a böjt azt jelentette, hogy a napot a víz szélén kell tölteni, már rég elmúlt. Egy kevésbé aszketikus változat tartalmaz cukrozatlan gyümölcsleveket, gyümölcsöket, zöldségeket és konzumokat, és a szakértők szerint ugyanezt az eredményt hozza: segít eltávolítani a méreganyagokat, és új életre kelti az embert. Az ilyen drasztikus intézkedések kritikusai azonban figyelmeztetnek a szervezet biokémiájában bekövetkező veszélyes változásokra, és ezért azt javasolják, hogy a böjtölők szigorú orvosi tanácsadás mellett tegyék ezt meg.
Technikailag a böjt a tápanyagok megszüntetése egy meghatározott időtartamra, amely 1 és 14 nap között mozoghat. De a böjt nem feltétlenül jelent nélkülözést. Modern változata 800 kalória-alternatívát kínál gyümölcslevekben, zöldségekben és gyümölcsökben, és alkalmanként csak barna rizst és almát tartalmazó étrendet kínál. Az előfeltétel az, hogy a böjt csökkentheti a szervezetben naponta felhalmozódó toxinok adagját az alkohol, koffein és dohány, valamint számos ételben található adalékanyagok és tartósítószerek fogyasztása miatt. A böjt tehát megszabadítja a testet a szokásos feladattól - a salakanyagok eltávolításától -, így energiáját a megtisztítására összpontosítja. Számos szakember szerint azonban nincs tudományos alap az emberek böjtölésére, mert nincs elegendő bizonyíték arra, hogy az étel fogyasztásától való tartózkodás egyenértékű a test megtisztításával.
Még a módosított böjt - a 800 kalóriás étrend - is tűz alá került. Bár ez súlyvesztéshez vezethet - akár napi egy kilóig -, a Harvard Egyetem kutatói kimutatták, hogy a gyorsan fogyókúrák háromszor nagyobb eséllyel térnek vissza, mint azok, akik fokozatosan. Ezenkívül az ismételt, legalább hét napos böjt lelassítja az anyagcserét, ami megnehezíti az alacsony testsúly fenntartását vagy a fogyást a jövőbeli diéták során.
A böjt drasztikus és veszélyes változásokat okozhat a test biokémiájában is. Ha csökken az élelmiszer-fogyasztás, a testnek az az első megrendelése, hogy biztosítsa az üzemanyag (glükóz) folyamatos ellátását az agy számára. Amikor a glükózkészletek kimerülnek, a test kompenzálja ezt a hiányt azáltal, hogy az izmokban lévő fehérjéket (beleértve a szívet is) átalakítja az üzemanyagigény kielégítésére. Ez az izomszövet, valamint az esszenciális anyagok, például a nátrium, a magnézium és a kálium elvesztését okozza.
Azok az emberek, akik a fogyás utolsó lehetőségeként a böjt felé fordulnak, sokkal veszélyesebb démonnal kacérkodnak: az étvágytalanság, az érzelmi problémákhoz kapcsolódó étkezési rendellenességek. A legfontosabb a viselkedés és szokások megváltoztatása, és ez csak fokozatosan lehetséges, és nem hirtelen gasztronómiai megszakításokban.
A havi csak egy napos böjt nem valószínű, hogy kárt okozna. De annál több idő alatt a cukorszint csökkenése olyan mellékhatásokat okozhat, mint fejfájás, ájulás, kólika, émelygés és ingerlékenység. A legalább egy hetes rohamok súlyosabb állapotokhoz vezethetnek, például szívritmuszavarhoz, vesekövekhez. köszvényes rohamok és szélsőséges esetekben akár halál is.
Az alkalmi egynapos böjt azonban kedvező kimenetelű lehet - derül ki a Kaliforniai Egyetem Orvostudományi Karának friss vitatott kutatásából. Az alacsony kalóriatartalmú étrend a kutatások szerint 20-60 százalékkal meghosszabbíthatja a rágcsálók és más állatok életét. Az eredményeket extrapolálva az emberekre, ami egy nagyon ellentmondásos eljárás, a kutatók azzal érvelnek, hogy ha az emberek 10-20 százalékkal csökkentik ideális súlyukat, akkor csökkentik a rákra, a cukorbetegségre és a szív- és érrendszeri betegségekre való hajlamot, és növelik a várható élettartamot, attól függően, hogy melyik életkorban elkezdi elvégezni a rövid és az időszakos böjtöt, és mennyire hűségesek voltak abban, hogy a testsúlyát a kialakult ideál alatt tartsa.
A kockázatok ellenére az orvosok engedményt tesznek: Azok, akik fizikai vagy pszichológiai okokból egy vagy két napos böjtöt tartanak, nincsenek veszélyben. De mivel még az ételtől való rövid tartózkodási idő is elveszi az energiát a szervezetből, ellenzik a munkanapokon történő böjtölést, és javasolják a lehetséges mellékhatások csökkentését a koffein tartalmú italok, az alkohol és a dohányzás megszüntetésével és a szénhidrátfogyasztás növelésével. Komplex - tészta, gabonafélék, gabonafélék, kenyerek egy nappal a böjt előtt. Ily módon a szénhidrátok az izmokban tárolódnak, hogy energiát szolgáltassanak, és a test üzemanyagként felhasználhatja őket egy-két napig. Arra is figyelmeztetnek, hogy mindig legalább 800 kalóriát tartalmazó étrendet és nagy mennyiségű vizet kell fogyasztani. A böjt tehát nem sok esélyt kínál azok számára, akik biztonságosan szeretnének fogyni, és az egyensúly még nem dőlt be annak az új és furcsa elméletnek a javára, amely szerint az örök fiatalság kulcsa lehet.