JOBB NEM HASZNÁL SEMMIT

Azok a gyümölcsök, amelyek fényesnek tűntek a szupermarketben, és amelyek a hűtőszekrényben nem tartanak tíz percig ... talán a probléma a gyenge természetvédelem

Sokszor, bár azt gondoljuk, hogy jól csináljuk, a gyümölcsök és zöldségek frissen tartása nem könnyű feladat, és amikor kinyitjuk a hűtőszekrényt, meglepődhetünk, hogy ez a termék, amelyről azt hittük, hogy hirtelen tartani fog. rossz állapotban. Emiatt adunk néhány kulcsot a gyümölcsök és zöldségek megfelelő megőrzéséhez, hogy a lehető leghosszabb ideig tökéletes állapotban legyenek.

lehet

1. Tárolás előtt mossa meg

Lehet, hogy lusta, de tanácsos megállni egy pillanatra, hogy megmosdassa a jól megvásárolt gyümölcsöt vagy zöldséget, mivel föld nyomai vagy más olyan termékek lehetnek, amelyek károsak lehetnek, ha az ételeket megfelelően tartósítják. Továbbá lehetséges, hogy sszennyezik egymást a fiókban, és akkor mindannyian kevesebbet bírnak.

De légy óvatos, vannak olyan ételek, amelyek éppen ellenkezőleg, tovább fognak tartani, ha nem mossák őket tárolni. Eper, bogyók, gombák vagy aromás gyógynövények (például bazsalikom vagy fodormenta) lerövidíti az élettartamukat amikor megmossák. A legjobb dolog ezeknél a termékeknél, ha közvetlenül a fogyasztás idején mossuk meg őket.

2. Külön élelmiszerek

A természetvédelem optimalizálása érdekében az első dolog a gyümölcsök és zöldségek elkülönítése. Mindkét ételtípusnak különböző tulajdonságai, jellemzői és érése van, így a később érlelőket korábban is meg lehet főzni, ha együtt vannak. Sok gyümölcs érés közben bocsát ki kis mennyiségű etilén, amelyek miatt a zöldségek elvesztik a klorofillt és elromlanak.

Vannak olyan ételek, mint a burgonya, a hagyma, a fokhagyma vagy a paradicsom, amelyeket nem kell hűtőszekrénybe tenni

Ezen vonalak mentén vannak olyan termékek, amelyek nagyobb mennyiségű gázt bocsátanak ki, és amelyeket egyedül kell tárolni, például alma, körte, dinnye, szilva, avokádó, padlizsán., paradicsom, hagyma, saláta vagy káposzta.

3. A hűtőszekrény nem mindig szükséges

Bár hajlamosak vagyunk szisztematikusan az összes gyümölcsöt és zöldséget hűtőbe tenni, ez nem mindig a legjobb a természetvédelem szempontjából. A legtöbben értékelni fogják, hogy alacsony hőmérsékleten, sokkal inkább a forró hónapokban tartózkodnak, de vannak más ételek is, például az lmint burgonya, hagyma és fokhagyma hogy nem szükséges hűtőbe tenni és valójában sokkal jobban megőrzik tulajdonságait rajta kívül.

A nagymama burgonya fiókja valamilyen oknál fogva ott volt, nem fog meglepni, de légy óvatos, mert a paradicsom is ezen termékek közé tartozik, amelyek kívülről jobbak. A legjobb módszer mindet száraz és sötét helyen tartani (pontosan a hűtőszekrény nem túl száraz és nem is sötét), és ügyeljen arra, hogy lélegezzenek. Optimális megoldás lehet egy fedéllel ellátott, de lyukakkal ellátott tartály.

4. Csoportosíthatók, szelektíven

Vannak olyan gyümölcsök és zöldségek, amelyek együtt tárolhatók, de figyelni kell arra, hogy melyiket keverik. Ha összejönnek a termékekkel gyorsan érlelődik, ezek elrontják azokat is, amelyeknek lassabban kellett érniük.

Az ilyen típusú élelmiszerek érzékenyebbek az etilénre, ezért kombinálhatjuk más, azonos jellemzőkkel bíró ételekkel, de ügyelve arra, hogy ne csatlakozz hozzájuk az előbbiekkel. Például szőlő, görögdinnye, cukkini, spárga, sárgarépa vagy zöldbab.

Vannak azonban olyanok, amelyeket az említett gáz semmilyen módon nem befolyásol, ezért megőrzésük veszélye nélkül másokkal együtt tárolhatók. Néhány közülük paprika, többek között citrusfélék és vörös gyümölcsök vagy eper is.

5. Fagyassza le a hulladék előtt

Bár furcsa lehet, meg lehet fagyni gyümölcsök és zöldségeket is, hogy hosszabb ideig optimális fogyasztási körülmények között tartsák őket.

Az az ideális, ha nem muszáj, hogy ne veszítsék el tulajdonságaik egyikét sem, de ha előre látjuk, hogy kiszabadultunk a kézből történő vásárlásból, és rosszul lesznek, akkor az jobban megdermed.

Ezen élelmiszerek fagyasztásának leghatékonyabb módja az, ha előzőleg jól mossuk és szárítjuk. A zöldségekkel, a legjobb leforrázni őket fagyasztóba tenni: tegyük egy pillanatra forrásban lévő vízbe, majd jeges vízbe; Ezt követően jól megszáradnak és tárolhatók. Az egyetlen zöldség, amelyet nem szabad fagyasztani, a magas víztartalmú zöldség, például zeller vagy uborka, mivel kristályosodnak és megváltoztatják az állagukat.