Feliratkozás a Xataka Ciencia oldalra
Amikor megvizsgáljuk a címkét, ahol az élelmiszerek tápértékei fel vannak sorolva, azokat az Atwater faktor táplálkozáshoz, század végén alakult ki. Ha megnézzük a kalóriák számát, azt gondoljuk, hogy megtörtént, de a dolgok nem ilyen egyszerűek.
Az, hogy ez valóban hozzájárul-e több vagy kevesebb kalóriához, attól is függ, hogyan főzzük az ételt, és akkor is, ha az étel kemény vagy puha. Ez az, amit néha "kalorikus megtévesztésnek" neveznek.
2003-ban a japán Kyushu Egyetem tudósai, az egyik patkánycsoportot kemény táplálékpellettel, a másik lágyabb pellettel etette. Ugyanolyan golyók voltak, amelyek azonban hetek után egyes patkányok kövérebbé váltak, mint mások. Pontosabban azokat, amelyeket a puha golyókkal etettek.
A pitonokkal végzett egyéb vizsgálatok (egyesek főtt húst, mások teljesen nyers húst ettek) megerősítették a megállapítást. Mint elmagyarázták Bee Wilson a villa fontosságában:
Oszd meg, ha amit eszel, nem kemény, hanem puha, akkor több kalóriát tartalmazhat, mint amilyennek látszik
- Ha túl sok kalóriát fogyaszt, a shiitake segíthet abban, hogy ne hízzon el
- Ha nem eszi ezt az uzsonnát, évente több kalóriát spórolhat meg
- Tudod, hogy mennyi kalóriát eszel az év végi partikon a VIDA PERU21
- Tudja, hogy mennyi kalóriát veszít el szexel
- Ha sok kalóriát eszel, a shiitake gomba megakadályozza, hogy elhízzon; Egészség; MASmusculo blog