kalóriát

A shiitakes (Lentinula edodes) jelentős napi bevitele segíthet elkerülni a hízást. Egy ausztrál kutatók által a Journal of Obesity-ben 2011-ben megjelent állatkísérlet szerint a gomba gátolja a testzsír növekedését, ha a patkányokat túltáplálják, és több energiát szereznek a szükségesnél.

Tanulmány

A kutatók 6 hétig feltöltötték a fiatal hím patkányokat további étrendi zsírokkal. A rágcsálók zsírtartalmú étrenden híznak. A patkányok egy része táplálékkal is kapott shiitake port.

Ha a patkányok emberek lennének, a legtöbb shiitake-et kapó patkányok körülbelül 34 gramm porított shiitake-et ettek volna naponta. Ez 340 gramm friss shiitake-nek felelne meg.

Eredmények

Minél több shiitake kutató tölti be patkányai étrendjét, annál kevesebb zsírtömeg halmozódik fel.

Minél több shiitake-et kapott a laboratóriumi állatok étrendjükben, annál alacsonyabb volt a testzsírjuk a kísérlet végén. Ez a hatás nagyobb volt, mint a teljes testtömegükre gyakorolt ​​hatás.

Talán a shiitake-nek van testátalakító hatása, és a gomba nemcsak csökkenti a testzsírt, hanem növeli a zsírmentes tömeget is.

Gépezet

Egy másik lehetőség az, hogy a gombában található bioaktív vegyületek megváltoztatják a szervezetek anyagcseréjét. Ilyen anyag lehet az erytadenin, amelyről ismert, hogy csökkenti a koleszterinszintet. És talán többet is tesz. A kutatók nem vizsgálták, hogy a shiitake hogyan gátolja pontosan a zsírszövetek növekedését. Az egyik lehetőség az, hogy a shiitake-ben lévő béta-glükánok csökkentik az étkezési zsír felszívódását.

Következtetés

"További vizsgálatokra van szükség a Shiitake gomba mögöttes mechanizmusainak és lehetséges bioaktív vegyületeinek tisztázásához" - írják a kutatók. Emellett támogatják az emberi tesztelést. Ha ezeknek a vizsgálatoknak pozitív eredményei vannak, akkor rendelkezhetünk olyan kiegészítővel vagy funkcionális étellel, amely megakadályozza a túlsúlyt és az elhízást.