Az internet tele van olyan élelmiszerek listájával, amelyek ezt a betegséget okozzák, de a szakértők arra figyelmeztetnek, hogy a kérdés nem olyan egyszerű

Google keresés a "fejfájás" és "kifejezésekkelétel”Milliónyi kapcsolatot eredményez, amelyek között számos étellista lopakodik, és úgy tűnik, ez a bosszúságot váltja ki. Az alkohol mellett feltüntetettek mindig ugyanazok: diófélék, sajtok, kávé, étcsokoládé, vörös hús és tenger gyümölcsei. Amikor azonban megkérdezi a szakembereket, hamarosan riasztásként fényjelzést adnak. "Igaz, hogy néhány emberrel előfordul, de ők kisebbségben vannak" - magyarázza Francisco Botella, a spanyol Endokrinológiai és Táplálkozási Társaság (SEEN) táplálkozási területének endokrinológusa.

abba

Töltse le ingyen a BUENAVIDA új különszámát

Ez a kisebbség, amelyről a szakember beszél, "csak egy része azoknak az embereknek, akiknél diagnosztizálták a migrént vagy a migrént". Még azok sem, akik ilyen típusú kényelmetlenséget szenvednek, ezért azt nem lehet általánosítani, mondja, és nem lehet az egész lakosságra extrapolálni. "A fejfájás valami nagyon nem specifikus, ami sok mindenből származhat, ennek tulajdonítása egy ételnek nagyon könnyű dolog, ami paranoiához vezethet az étellel együtt." Abban a néhány esetben, amikor előfordul, pontosítja a Spanyol Gasztroenterológiai Szövetség (AEG) elnöke, Luis Bujanda, általában azért, mert „genetikai hajlam van az ilyen típusú kényelmetlenségek elszenvedésére és vannak olyan ételek, amelyek olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek kiváltják a fájdalmat ".

A potenciálisan kapcsolódó anyagok fejfájás Sokféle és nagyon változatos: „Aminok, mint például a hisztamin, a tiramin, amely például sajtban van; a koffein kávéban vagy kólában; húsból származó nitrátok; diófélékből vagy bizonyos halakból származó zsírsavak; a sok ázsiai étel glutamátja vagy a tartósítószerként használt szulfitok néhány példa. A választék nagyon széles, és egy másik dolog fejfájást okozhat minden egyes ember számára ”- teszi hozzá az AEG elnöke.

Mindegyikük olyan anyagok, amelyek szerepük van az agy anyagcseréjében és ha túlságosan felhalmozódnak vagy nagyon lassan eliminálódnak, értágulatot és gyulladást okozhatnak. „Az agy egyfajta merev dobozban van, amely a koponya, és amikor ez megtörténik, megnő a mérete. Mivel a tér nem növekszik vele, a fejfájás jelentkezik ”- magyarázza Botella. Ennek elkerülése olyan egyszerűnek tűnhet, mint bizonyos megszüntetése étel a diéta. Ez azonban olyan dolog, amelyet "nem szabad orvos vagy táplálkozási szakember felügyelete nélkül megtenni" - mondja Botella, aki hozzáteszi, hogy rendkívül körültekintően kell eljárni, ha olyan üzenetekkel szembesülünk, amelyek bizonyos ételek tányérról való eltávolítását ösztönzik: hirdetések, amelyek helyettesítő termékeket próbálnak eladni, vagy befolyásolók akik egészségügyi tanácsokat adnak.

És ez az, hogy a gyógymód rosszabb lehet, mint a betegség. "Ha úgy dönt, hogy önállóan megszüntet egy ételt, például sajtot, akkor általában az egész csoportot - vagyis a tejterméket - és ezzel együtt az összes fontos tápanyagot, amelyre szüksége van, és amelyekre szükségünk van - például a kalcium -, általában megszünteti" A palack folytatja, hozzátéve, hogy "a sajt előállíthatja, de nem a tejet, vagy egyszerűen csak az a mennyiség, amelyet elfogyasztanak".

A helyes módszer együtt jár a szakemberrel, és négy lépésből áll. „Az első az, hogy aprólékos naplót kell vezetni mindarról, ami a migrén vagy a migrén napjain történik. Abszolút mindent le kell írnia (vagyis étkezéseket, mikor jelentkezett a fájdalom, mit tettek.). A második lépés az, hogy a naplóval szakemberhez kell fordulni. A harmadikban a szakember kizáró étrendet küld, amelyben az ételt visszavonják, hogy megfigyeljék, ha változások történnek. Végül egy provokációs tesztet hajtanak végre, amely abból áll, hogy az ételt belefoglalják az élelmiszerbe diéta hogy mi történik. Ezután eldől, hogy teljes mértékben kiküszöböli-e, vagy meg van-e jelölve a fogyasztás maximális mennyisége.