Az első javaslatom erre a karácsonyi menüre egy finom hagymaleves, a legtisztább francia stílusban. Vagyis, hagymaleves pirítóssal és laktózmentes gratin sajttal.
A hagymaleves valójában nagyon szerény étel. Éhínség idején ez nagyon hasznos recept volt, mivel karamellizált hagymára van szükségünk nagyon alacsony hőfokon, saját levükben, némi likőrben, néhány aromás gyógynövényben és vízben vagy húsban vagy baromfihúsban.
Egy recept karácsonyra nagyon színes, amelyet kezdőként használhatunk, ha mind karácsony estéjén, mind karácsony napján (ami december 24-én fennmaradás után remekül érzi magát). Valójában Franciaországban ezt a hagymalevest általában hajnalban eszik, amikor későn marad, és későn jön haza.
Természetesen ezt Gratin hagyma leves halottat támaszt, és nincs semmi jobb, mint egy télen nagyon forró leves, amely gyógyulna bármilyen megfázásból vagy betegségből.
Mint mondtam, javaslom a hagyományos francia hagymaleves recept. A népszerű recept csak a tetején pirított kenyeret tartalmaz. Ezt nagyszüleim "leveseknek" nevezték. Tegyen kenyeret a húslevesekbe, hogy következetesebbek legyenek, és többet etessen, amikor nem volt sok ennivaló.
De a hagymaleves francia receptje a pirítós mellett sajtos gratint reszel a kemencében. Általában Gruyère sajtot vagy Emmental sajtot használnak, amit laktóz nélkül is használhatunk. De gyere, használhatja azt a sajtot, amelyik a legjobban tetszik. A magam részéről ezt a hagymalevest javaslom pirított kenyérrel és laktózmentes gratin sajttal.
Amint a videó receptekben láthatja, ez egy nagyon egyszerű recept. Csak hagymája van, egy kis fokhagymája, mert imádom a fokhagymát, és mindenhez hozzáadom hehe, némi likőrt (ami lehet sherry, brandy vagy fehérbor), garní csokrot (ami nem kevesebb, mint néhány babérlevél és egy friss zsinórral kötött kakukkfű a leves ízesítéséhez, majd problémamentesen eltávolíthatja a gyógynövényeket az edényből).
Tehát a víz használata helyett jó hátteret fogunk használni, hogy sok ízt adjunk neki. A Costa Eco bio csirkehúslevest azért használom, mert azon kevesek egyike, amelynek összetétele nem tartalmaz tejtermék származékokat. Használhatja a Costa Eco szerves zöldséglevesét is, ha ezt a vegán vagy vegetáriánus levest szeretné elkészíteni.
Remélem, hogy élvezni fogja ezt a hagyományos francia receptet a hagymaleves pirítóssal és laktózmentes gratin sajttal, és hogy ezt a karácsonyt szem előtt tartja. És további javaslatokat is hagyok Önnek a karácsonyi receptekről, hogy megtervezhesse étlapját ezekre az ünnepekre.
Itt van a videó és a lépésenkénti recept vöröshagyma leveshez barnás postádóval és laktózmentes gratin sajttal. Hogy élvezed!