Ha nem eszik családként vagy a fehérje feleslegben van az étrendben, az veszélyezteti a mediterrán étrend alapjait

Oszd meg a cikket

Igen a hagyományos ételekhez, de ellenőrzött zsírfelhasználással

hagyományos

Spanyolország lett a világ legegészségesebb országa, amint azt a Bloomberg Healthiest Country index is kiemeli, és a siker nagy része azt jelzi, hogy ez a szervezet a mediterrán étrendnek köszönhető.

"Az ok, amellyel étrendünket tekintik a legegészségesebb nemzetközileg"mondja Rocío Práxedes, a Quirónsalud Valencia Kórház elhízási osztályának dietetikus-táplálkozási szakértője" abban a zsírban lakozik, amely jellemez minket, például az olívaolaj, olajos hal és diófélék, azon ételek arányain kívül, amelyeket a leghagyományosabb ételeink elkészítésekor használunk, ahol a zöldségek Y zöldségek húsról és halról ".

Bár étlapunkon olyan hagyományos ételek, mint a gazpacho, a paella, az escalivada vagy a valenciai főzés bevezetése segít elkerülni a szív- és érrendszeri betegségeket, a rákot vagy a cukorbetegséget, a dietetikus-táplálkozási szakember javasolja jól állítsa be a zsírmennyiséget, amelyet hozzáadunk ezekhez a receptekhez tehát igazán egészségesek.

"Például" - mondja a táplálkozási szakember ", amikor főzünk Paella vagy bármely más étel, amely megköveteli sofrito, muszáj lesz vonja le a zsírt a nap egyéb étkezéseiből hogy ne lépje túl a négy evőkanál olajat naponta ajánlott. Ugyanez, ha burgonyás omlettet készítünk. Még óvatosnak kell lennünk a salátába öltözve és főzve hogy ne haladja meg ezt az összeget. Az étrendben a több zsír több kalóriát fogyaszt, és ha nem élünk túl aktív életet, akkor hozzájárulnak a testtömeg növekedéséhez. ".

Trükkként a szakember tanácsot ad tedd azt a napi mennyiséget egy pohárba hogy jobban kezeljük, és ha egy napon több olajra van szükségünk az ételben sütéshez, válasszuk a vacsorát a maradék olajnak megfelelően.

A mediterrán étrendet veszélyeztető veszélyek

Bár a mediterrán étrendet a világ legegészségesebbnek tartják, sok hibát követünk el mindennap főzéskor, vásárláskor vagy étkezés közben.

"A mediterrán étrend egyik első maximuma" - jelentette ki Carolina Pérez, a Quirónsalud Torrevieja és a Murcia Kórház elhízási osztályának táplálkozási szakértője. " hagyja, hogy a család együtt és televízió nélkül egyenek, hogy ösztönözzék a beszédet és cseréljék a tapasztalatokat és az ismereteket. De a valóság az, hogy nincs konyha televízió nélkül, és a rutinok és ütemtervek lehetővé teszik számunkra, hogy kevés családi pillanatot osszunk meg egymással ".

Az oszlopok egy másik alapja az ásványi anyagokban, rostokban, karotinoidokban, antioxidánsokban és vitaminokban gazdag gyümölcsök, zöldségek és zöldségek fogyasztása. A szakember szerint egy nap kellene ennünk három darab gyümölcs, egy saláta lehetőleg napközben az ételeken és a hőkezelt zöldségeken éjjel. "De sajnos már sok olyan fiatal és gyermek van, aki az otthoni példa hiánya miatt nem felel meg ezeknek az egészségügyi előírásoknak" - figyelmeztet a táplálkozási szakember.

Egy másik hiba a fehérje túlzott fogyasztása. "Úgy tűnik, hogy ha nem eszünk minden nap húst, akkor nem vagyunk jól táplálkozva"- figyelmeztet a szakember", amikor a táplálkozás szempontjából ajánlottak heti két napon. Figyelembe kell venni, hogy az állati fehérje felesleg savanyítja szervezetünket és kedvez a betegség megjelenése, különösen, ha feldolgozott húskészítményekről van szó ".

Végül a táplálkozási szakember az egészséges hidratálást javasolja a nap folyamán a minimális bevitel mellett napi másfél liter vizet. "De minden alkalommal, amikor kevesebb vizet iszunk, vagy ami még rosszabb, cukorokban gazdag szénsavas vagy szénsavas üdítőkkel helyettesítjük" - zárja le.

Quirónsaludról

A Quirónsalud Spanyolország legnagyobb és Európában a harmadik kórházcsoport. Több mint 35 000 alkalmazottja van több mint 120 egészségügyi központban, köztük 45 kórház, amelyek 6800 kórházi ágyat kínálnak. A legfejlettebb technológiával rendelkezik, és kiváló, magas rangú, nemzetközi presztízsű szakemberekből áll. Központjai között szerepel a Teknoni Orvosi Központ, a Ruber Internacional, a Quirónsalud Madridi Egyetemi Kórház, a Jiménez Díaz Alapítvány, a Quirónsalud Barcelona Kórház, a Dexeus Egyetemi Kórház, a Gipuzkoa Poliklinika stb.

A csoport a tanítás (nyolc kórháza egyetemi) és az orvosi-tudományos kutatás előmozdításán dolgozik (az FJD Egészségügyi Kutatóintézete, az egyetlen magánkutató központ rendelkezik, amelyet a kutatásért, fejlesztésért és innovációért felelős államtitkár akkreditált).

Hasonlóképpen, egészségügyi szolgáltatása egységekre és transzverzális hálózatokra szerveződik, amelyek lehetővé teszik a különböző központokban felhalmozott tapasztalatok és kutatásának klinikai fordításának optimalizálását. Jelenleg Quirónsalud több mint 1600 kutatási projektet fejleszt Spanyolország egész területén, és számos központja élvonalbeli munkát végez ezen a területen, úttörőként szolgálva többek között a különféle szakterületeken, például onkológia, kardiológia, endokrinológia, nőgyógyászat és neurológia területén.