Hozzávalók (1 fő):

  • Fánk/vanília/süti ízesítésű zabpehely (annyi mennyiség, amennyit ön
    hagyományos
    Jelölöm a diétádat)
  • Tojásfehérje (az étrendet jelölő "ml")
  • 1 tojás (ha van az étrendben, ha nincs, akkor tojás nélkül is megteheti)
  • ½ kiwi (nem érett)
  • 1 citrom héja
  • Csipet só
  • Királyi élesztő (vagy emelőszer), választható.

Kidolgozás:

Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra.

Egy nagy és mély tálba öntjük az étrendünk által jelzett fehér mennyiséget, és az elektromos rudakkal maximális erővel hóig szereljük őket (amikor a tálat fejjel lefelé tesszük, a fehérek nem esik).

Egy másik tartályban lemérjük a fánk/vanília/süti ízesítésű zabpehelyet, és hozzáadunk egy csipet rózsaszínű himalája sót vagy tengeri sót, valamint egy kevés élesztőt vagy emelőszert (kevesebb, mint ½ tasakot használjon, ha a zabpehely mennyisége kevesebb, mint 50- 60g).

A száraz hozzávalókat jól keverjük össze, és apránként adjuk hozzá a felvert tojásfehérjéhez.

A náddal mindent összekeversz burkoló mozdulatokkal, sok szeretettel, hogy ne veszítsd el a fehérjét.

Miután az összetevőket homogenizáltuk, fenntartjuk.

Turmix pohárban hámozzuk meg és aprítsuk fel a fél kivit (nem érett, inkább zöld/sav), majd jól összetörjük. Miután összetört, hozzáadjuk a lefoglalt keverékhez, és a citrom héjához is, és ugyanazzal a náddal, ismét burkoló mozdulatokkal integráljuk.

Egy kerek vagy téglalap alakú szilikon formában (amely nem ragad), a „Fitcocho” tésztát öntjük, és a sütőbe tesszük ugyanolyan hőmérsékleten, amelyen előmelegítettük (180ºC). Körülbelül 20 percig hagytuk növekedni.

Szúrjon késsel, hogy ellenőrizze, hogy teljesen kész-e, és vegye ki a sütőből.

Konyhai szalvétával letakarja, amíg kissé lehűl (10-15 perc). És ez idő után megfordulsz és kibontod.

A szalvétában lefedve hagyja a teljes lehűlésig, és ha kihűlt, ezüstfóliába csomagolhatja, hogy másnap elfogyassza.

(*) Ha több napig végzi, szorozza meg az étrendben (1 napig) lévő mennyiségeket az elkészíteni kívánt napokkal. Például, ha 4 napos süteményre vágyik, megsokszorozza az összetevőket 4-gyel, és elkészíthet egy szuper tortát, és 4 részre vághatja (1 adag/nap).

Ha több mint 150 g zabpehelyet használ, használhatja az egész élesztőt vagy a nevelőszeres tasakot.

Tápanyag-információ:

A „Fitcocho” összetevői a hagyományos süteményektől eltérően lassan felszívódó szénhidrátokban és kiváló minőségű fehérjékben gazdagok. Ez lehetővé teszi a testének, hogy minden tápanyagot felhasználjon tárolása helyett, és ezért hosszú ideig teljes és energikus maradhat. Ideális az ilyen típusú receptek bevezetése reggelikben/harapnivalókban, az Ön igényeinek megfelelően.