• Termékek
      • TÁPLÁLÁS
      • Kötések, só és édesítőszerek
      • Rizs, gabonafélék, hüvelyesek és tészta
      • Kávék, oldható gabonafélék, infúziók és teák
      • Levesek, levesek, krémek és pürék
      • Tartósít
      • Reggeli és harapnivalók
      • Élelmezéstudomány
      • Keleti specialitások
      • Gyümölcsök, gyümölcsök és zöldségek
      • Cukorkák
      • Készételek
      • Desszertek
      • Mártások és krémek főzése
      • Magok
      • ITALOK
      • B. zöldségek
      • Sörök
      • Frissítők
      • Levek
      • BABA ÉS GYERMEKEK
      • Testápolás
      • Szájhigiénia
      • Testi higiénia
      • Pelenkák és törlőkendők
      • TESTÁPOLÁSI
      • Testápolás
      • Kapilláris ellátás
      • Testápolás
      • Arcápolás
      • Kézápolás
      • Szájhigiénia
      • Testi higiénia
      • Intim higiénia
      • Higiénés kezek
      • HÁZTISZTÍTÁS
      • Tábornok
      • Testi higiénia
      • Ruházat
      • Cserépedény
  • Új érkezők
  • Receptek
  • Üzleti
    • A Biocopról
    • Szakmai terület
    • GYIK
  • BioNews
  • Kapcsolatba lépni

Hajdina húsgombóc "paradicsommentes" mártással

Hozzávalók

mártással

Húsgombóc alapanyagok

1 csésze hajdina (kb. 180g)

2 csésze ásványvíz

1 evőkanál gyógynövény só vagy 1 evőkanál tamari.

2 gerezd fokhagyma

1 evőkanál apróra vágott petrezselyem

Frissen őrölt bors (opcionális)

Hozzávalók "nincs paradicsom" szósz

1 közepes hagyma

1 gerezd fokhagyma

1 kis répa

Aromás gyógynövények ízlés szerint

2 evőkanál umeboshi ecet

2 teáskanál almakoncentrátum

Készítmény

A húsgombócokhoz: Készítsünk zöldségalapot és tartalékot.

Mossuk meg a hajdinát és főzzük 2 vízzel kb. 20 percig.

Készítsen mártást a póréhagyma és a fokhagyma gerezdekkel.

Keverjük össze egy tálban a hajdinát az előző hozzávalókkal, az apróra vágott petrezselyemmel és a tamarival. Készítsük el a golyókat, és kevés olajjal jelöljük meg a serpenyőben, amíg enyhén meg nem pirul.

A paradicsomszószhoz: Forraljuk fel a répát, amíg megpuhul.

Pároljuk a fokhagymát és a hagymát aranybarnára, adjuk hozzá a korábban félholdra vágott sárgarépát, egy fél répát és az aromás gyógynövényeket. Adjunk hozzá vizet, hogy ellepje az 1/3-át, és sózzuk (minden egyes összetevő hozzáadásakor el kell végezni)

15-20 percig lefedve főzzük.

Adjon hozzá fűszereket és járja át a keverőt, ügyelve arra, hogy a felesleges folyadék felesleget eltávolítsa, és ha szükséges, javítsa ki az ízesítő anyagokat vagy a sót.