De ha ez nem a te eseted, íme a recept:
Hozzávalók:
500g hajdina liszt
500ml meleg vizet
1 desszertkanál tengeri só
1 desszertkanál sütőélesztő
1.- Először egy tálba tesszük a lisztet, a sót és az élesztőt, és jól összekeverjük.
2.- Most keverés közben apránként adagoljuk a vizet, amíg félig folyékony masszát nem kapunk.
3.- A keveréket legalább 2 órán át pihentetjük, ha hideg van, jobb, ha 3 óra
4.- Miután a keverék leülepedett és megnőtt, bekapcsoljuk a sütőt 200 fokos felmelegedésig, és átadjuk azt a formát, amelyet a korábban kivajazott kenyér elkészítéséhez fogunk használni, hogy az ne tapadjon meg. (ez a lépés nem szükséges szilikon öntőformáknál).
5.- És kb. 40 percig 200 ° -on sütjük. Miután megsült, és ellenőrizte, hogy késsel történt-e, hogy átlyukassza az aljára, és ha szárazon jön ki, akkor már készen van, akkor kényelmes kibontani és rácsra hűlni (érdemes a sütő)
Ma vágyakoztam a benediktin tojás iránt (egy másik nap azt tettem, hogyan készülnek), ezért készítettem két zsemlét, a formában volt olajbogyó, szentjánoskenyér liszt (ez adja azt a sötét színt), lenmag, apróra vágott dió és szezám, így a kenyér csemegévé válik!
Trükkök és módok:
- A hajdina nagyon szeszélyes, ezért ne csüggedjen, ha először nem tudja elkészíteni ezt a receptet. - Száraz vagy friss sütőélesztőt kell használnia, ha frissen használja, fel kell oldania forró vízben és fel kell használni. több, ha száraz, borítékonként 5 g van a frisshez, 20 g kell.
- Az élesztő a pihenőidő alatt lép életbe, ha főzés előtt nem emelkedett meg, akkor gyakorlatilag semmi sem fog felemelkedni, ezért jobb, ha a tésztából valami mást készítünk, esetleg kekszet vagy sütit. Legközelebb pedig használjon még egy élesztőt, vagy tegye a tésztát melegebb helyre pihenni.
- Ezt a kenyeret jobb hűtőszekrényben tartani, hogy ne veszítsen vizet, ha úgy látja, hogy nagyon hamar kemény lesz, akkor megteheti, hogy megszórja meleg vízzel, és hőgutát ad a kemencében vagy a mikrohullámú sütőben. hogy el fogsz fogyasztani.