Feladva: 2016.04.06 20:18:10
Kategóriák: Receptek
Régóta nem tettem közzé házi receptet, mert az az igazság, hogy nem éreztem magam nagyon inspirálva ..., de szerencsére a minap Joana, akivel megosztom az egészséges főzés iránti szeretetemet, és aki szintén az egyik kedvenc ügyfelek, történt velem egy recept, amely egyszerűnek tűnt elkészíteni és sok lehetőséggel rendelkezik. Tegnap úgy döntöttem, hogy elkészítem és . imádtam!.
Vegetáriánus krokettek, amelyek a megszokottnak tűnhetnek, de azért kiemelkednek, mert hajdina alapra, gluténmentes étrendre alkalmas gabonafélére készülnek.
Megadom az eredeti receptet, de mindaddig, amíg megtartja a hajdina alapot, a többi hozzávaló bármi lehet, amire vágyik, valamint az, ahogyan a végén adja meg, én krokett formájában készítettem őket, Joana zúzottabbá teszi őket, de kerekekké is teheti őket, mint a húsgombócokat.
Hozzávalók:
1 pohár teljes hajdina (áztassa legalább 8 órán át)
1 kis pohár borsó
1 nagy vagy 2 kis hagyma
1 gerezd fokhagyma
Olivaolaj
készítmény:
Szűrje le és öblítse le a hajdinát (áztassa legalább 8 órán át). Az apróra vágott hagymát átsütjük a julienned póréhagymával és az apróra vágott fokhagymával. Gőzölje meg a sárgarépát és a borsót. Tegye a turmixgépbe a lecsöpögtetett búzát, a megpárolt zöldségeket, a sárgarépát és a főtt borsót, adjon hozzá néhány petrezselyemlevelet, a köményt, a kurkuma és a só ízlés szerint, és turmixolja addig, amíg sűrű pépet nem kap. Adja meg nekik a kívánt formát, és forró olajban pirítsa meg, amikor aranybarna lesz, vegye ki és hagyja egy konyhai papírral ellátott tányéron, hogy a felesleges olaj kifolyjon.
Ha frissen elkészített krokett alakot ad nekik, sütéssel meg lehet nyitni, ezért jobb, ha zsemlemorzsában adja át és lefagyasztja. Amikor szüksége van rájuk, csak ki kell venni a fagyasztóból és közvetlenül a serpenyőbe.