A hajdina valójában nem búza, még gabona sem. Emiatt ez a kelkáfok étrendjében gyakori táplálék. Figyelemre méltó kardiovaszkuláris és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és súlycsökkentő étrendben is gyakran használják.

hajdina

Figyelem: utolsó darabok!

Világosbarna színű, könnyű textúrájú, sima és kellemes ízű. Szemcséi valamivel kisebbek és szabálytalanabbak, mint a rizsé.

A Polygonaceae családhoz tartozik, ezért nem olyan fű, mint a gabonafélék.

FORRÁS

Eredete Közép-Ázsiából származik, és számos országban számos népszerű étel része: galetták Bretagne-ban, zabkása Katalóniában, egyfajta polenta Olaszországban és különböző ételek Japánban, ahol különösen nagyra értékelik.

TÖKÉLETES.

Miután elkészült, meglepően sokféle receptben használható. Húsgombóc, hamburger, bármilyen készítmény, amely helyettesíti a rizst, a hajdina palacsintát és az édes ételeket: miért ne piskóta vagy puding.

TIPPEK FŐZÉSHEZ ÉS TÁROLÁSHOZ

Miután megmosta, 15 és 20 perc között főzzük 1 rész hajdinával 3 vízhez, és állaga puha lesz a szájban. Miután elkészült, ízlés szerint megsütjük az általunk preferált kísérettel.

FOGYASZTÁSAI ÉS ALKALMAZÁSAI

Nem tartalmaz allergéneket és glutént, valójában a celiakia számára szokásos táplálék. Fontos cöliákia esetén azonban figyelembe kell venni, hogy olyan gluténnyomokat tartalmazhat, amelyek a termékben önmagában nincsenek.

Figyelemre méltó kardiovaszkuláris és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és súlycsökkentő étrendben is gyakran használják.

VILÁG TÖMÖRBEN

Kézműves gyártók termékei, messze a nagy elosztó áramköröktől. Mivel ömlesztve kerül kiszolgálásra, nem kerül sor egymás utáni tárolásra, és a megrendelés átvételének idején csomagolva van, így minden tulajdonságát megőrzi, amíg el nem éri a konyháját.