A minap fel akartam kĂ©szĂ­teni a szĂŒrke tƑkehal zöld mĂĄrtĂĄssal, de nem voltak kagylĂłim, ezĂ©rt inkĂĄbb improvizĂĄltam egy kicsit azzal, ami otthon volt, Ă©s kĂ©szĂ­tettem egy szĂŒrke tƑkehal mĂĄrtĂĄssal, egy kis zöld 🙂-vel, de ez nem a tipikus baszk recept a szĂŒrke tƑkehalra zöldmĂĄrtĂĄsban.

hake

Ez egyike azoknak a könnyƱ recepteknek, amelyek egy pillanat alatt elkĂ©szĂŒlnek, de ha otthoni vendĂ©gek fogadĂĄsĂĄra teszed, akkor nagyon jĂł leszel. ApropĂł tƑkehal Ez egyike azoknak a halaknak, amelyek karĂĄcsonykor nagyon drĂĄgĂĄk, ezĂ©rt ha nem lehet friss, akkor vegyen be nĂ©hĂĄnyat szelet fagyasztott szĂŒrke tƑkehal Ă©s szent hĂșsvĂ©ti. MenjĂŒnk a konyhĂĄba.

HozzĂĄvalĂłk a szĂŒrke tƑkehal szĂłszban (2 fƑ rĂ©szĂ©re):

  • 4 darab 3 Ă©s 4 centimĂ©ter vastag szĂŒrke tƑkehal (2 szelet fejenkĂ©nt)
  • 120 gramm hagyma (kb. FĂ©l nagy hagyma)
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 20 gramm nyers mandula
  • 1 darab kenyĂ©r (40 gr) vagy ennek hiĂĄnyĂĄban egy szelet szeletelt kenyĂ©r
  • 250 ml (1 liter) halĂĄllomĂĄny (ha nincs, hasznĂĄljon sƱrĂ­tett alapkockĂĄt)
  • 125 ml (fĂ©l pohĂĄr tubus) fehĂ©rborral fƑzĂ©shez
  • petrezselyem
  • olivaolaj
  • sĂł, bors

Recept a szĂŒrke tƑkehal elkĂ©szĂ­tĂ©sĂ©hez «majdnem zöld» szĂłszban (kĂ©t fƑre):

Enni:

A mĂĄrtĂĄsokat sokfĂ©lekĂ©ppen lehet sƱrĂ­teni, liszttel, zsemlemorzsĂĄval, sƑt mandulĂĄval sĂŒlt kenyĂ©rrel is. EzĂșttal a mandulĂĄt Ă©s a sĂŒlt kenyeret (vagy pirĂ­tĂłst) kombinĂĄltam sƱrƱ Ă©s Ă­zes szĂłsz. MegprĂłbĂĄlhatja a mandulĂĄt megpörkölni, mielƑtt pĂ©pesĂ­tenĂ©, Ă©s ez mĂĄs Ă­zt ad nekik.

EgyĂ©bkĂ©nt ne felejtsen el egy jĂł darabot beletenni kenyeret mĂĄrtĂĄsba. Nem vagyok sok hal, de ezĂșttal tisztĂĄn hagytam a tĂĄnyĂ©rt.

remĂ©lem hogy tetszik a mĂĄrtĂĄs szĂŒrke tƑkehal receptje Ă©s az Ă©lvezze az asztalnĂĄl ezzel a tĂĄnyĂ©rral. Hamarosan több fƑzĂ©si receptĂŒnk lesz. Üdvözlet a konyhĂĄbĂłl.

P.S: Eredeti fényképe Javi egyenesen, ha ezt a képet hasznålni szeretné, olvassa el a licencfeltételeket