Ha a jó konyha szerelmese vagy, ez a recept elvarázsol. Az elkészítés kissé bonyolult, de itt lépésről lépésre megadjuk, hogy hal- és zöldségtortát készíthessen, ahogyan a világ legjobb szakácsai tennék.
Hal és zöldség torta. Finom!
Ne feledje, hogy az étel fő összetevője a hal. Frissnek, lehetőleg filézettnek és kevés csontúnak kell lennie. A fehér hal, például szürke tőkehal vagy hasonló, jó választás. Azonban, ha úgy tetszik, kék halral is megteheti.
Nagyon fontos, hogy nagyon jól tisztítsa meg a halakat és tartsa hűtőszekrényben, de ne fagyjon be. A zöldségeket illetően pedig módosíthat néhányat, ha akarja.
Most vegye figyelembe a hal- és zöldségtorta elkészítését. Ez egy nagyon teljes és tápláló étel. Mi több, tökéletes a gyermekek számára vagy különleges alkalomra.
Hozzávalók
- 1 kg aprított hal (sügér, csattanó vagy szürke tőkehal)
- 3 krumpli
- Két sárgarépa
- Egy csésze borsó (150 g)
- Egy evőkanál darált petrezselyem (10 g)
- 1/4 csésze olívaolaj (62 ml)
- 1 csésze hagyma (150 g)
- 3 fokhagymagerezd
- 1 kaliforniai paprika
- 2 paradicsom
- Só, bors
- Zsemlemorzsa (opcionális)
- 1 evőkanál vaj
- Három felvert tojás
Felszerelés
- Egy lábas
- Tartály a sütemény sütéséhez
- Mérőpoharak (gramm/milliliter)
- Konyhakés
- Habarcs
- Széles serpenyő
Készítmény
- Főzd meg a halakat egy edényben forrásban lévő vízzel és egy csipet sót 8 percig. Lecsepegtetjük, szétmorzsoljuk és félretesszük. Hozzáadhat egy babérlevelet és egy darab póréhagymát ehhez a vízhez, hogy a hal ízlésesebb legyen.
- Vágja a hagymát, a borsot és a paradicsomot brunoise-ra. A fokhagymát pépesítsük és a petrezselymet apróra vágjuk.
- A burgonyát és a sárgarépát közepes kockákra vagy nagyon vékony szeletekre kell vágni, és addig kell forralni, amíg megpuhulnak.
- Egy nagy serpenyőben adjuk hozzá a ¼ csésze olívaolajat és megpirítjuk a hagymát és hozzáadjuk a fokhagymát, a paradicsomot, a paprikát, a sót és a borsot.
- Adjuk hozzá a halat és távolítsa el.
- Hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet .
- Hagyja kis lángon főzni. Ehhez a készítményhez, ha úgy tetszik, hozzáadhat 100 ml tejszínt.
- Az evőkanál vajjal készítse elő azt a tartályt, ahol a hal- és zöldségtortát sütni fogják.
- Vigye át a burgonyát és a sárgarépát a három felvert tojáson és tegye a torta alapjául.
- Most adjuk hozzá a halpörköltet, a borsót, a többi sárgarépát és a burgonyát a felvert tojáshoz. Készítsen keveréket, és töltse meg a tartályt ezzel a készítménnyel.
- Ha szeretné, lezárhatja a tartály falát zsemlemorzsával, hogy a torta nagyobb állagú legyen és ne deformálódjon tálaláskor.
- Vidd el a tortát200 ° C-ra előmelegített sütő 45 percig. Helyezzen egy tálcát vízzel az állvány alá, hogy gőz keletkezzen a sütőben.
- Vegye ki a sütőből, várjon néhány percet és pirított kenyérrel vagy friss salátával tálaljuk.
Mit kellene még tudni
Ennek a hal- és zöldségtortának az elkészítése körülbelül egy órát vesz igénybe. Azokkal az összetevőkkel, amelyeket elmagyaráztunk nektek, körülbelül tíz adag lesz kb.
Másrészről, vannak receptek, ahol a tojástól és a zsemlemorzsától eltekintenek. Ehelyett zöldségeket (burgonya, sárgarépa, spenót, spárga) használnak alapul. Ha így akarja csinálni, készítsen egy réteg zöldséget, majd halat, borsót és ismételje meg, amíg a tartály meg nem telik.
A hal- és zöldségtorta díszítésének különféle módjai is vannak. Feltöltheti tejszínnel és fehér sajttal. Ilyen módon gratinálhatja, és a bemutató nagyon kellemes lesz.
Van egy másik módja ennek a süteménynek a elkészítéséhez, nagyon egyszerű és az eredmény is finom. Kovesd ezeket a lepeseket:
- Az összes zöldséget dolgozza fel a halakkal és összekeverjük a felvert tojással.
- Öntsük a keveréket egy zsemlemorzsával kibélelt serpenyőbe.
- Helyezzük vízfürdőbe 50 percre vagy amíg a sütemény állaga nem lesz.
- Vegyük le a tűzről és tálaljuk.
És így, a torta paté konzisztenciájú marad. Ez nagyon jó választás, ha tapaszként akarunk szolgálni szószokkal és kenyérrel.