Az emberi lények átlagosan napi 400 és 1200 cm3 közötti gázokat termelnek, elsősorban annak a levegőnek a következményeként, amelyet lenyelünk, amikor kinyitjuk az állkapcsunkat rágásra, dohányzásra, italra. a bélben lévő élelmiszerek bomlásából pedig az összes harmada. Amikor az elsőről van szó, általában elhagyja a belépést; Ha a gázokat az emésztés okozza, akkor annak nagy részét a bélfal felszívja - kb. 6,4 liter -, a többit -0,6 liter - nitrogén, hidrogén, szén-dioxid, oxigén és néha metán kombinációjában dobja ki.

teljes

Adatok és nem szabad az asztalnál

A túlzott levegőbevitel egyik leggyakoribb oka a stressz, mivel gyorsabb táplálkozásra késztet minket, ha több levegőt csapdázunk. Az asztalnál található korrekciós szabályok a legjobb referenciaértékek arra, hogy ne nyeljenek túl sok levegőt; az idegek, a rohanás, a rágás nélküli nyelés, a szopás és a teljes szájjal való beszéd kedvez a nyelésnek. Nem is tanácsos sokat inni, mivel megnehezíti a rágást és a nyálképződést, az étel épebben eljut a gyomorba, és több gáz halmozódik fel. A szénsavas vagy erjesztett italok hozzájárulnak az aerophagia kialakulásához, az emésztőrendszer felső részeiben felhalmozódó gázhoz, amelyet rendszerint böfögéssel hajtanak ki. A szalma a maga részéről légcsapda. A testtartás is befolyásolja, az álló helyzetben történő étkezés kedvez a levegő belépésének a gyomorba, az evés után pedig azonnal fekvés megkönnyíti a gázok átjutását a gyomorból a belekbe. Nem ajánlott sok vacsorát és későn vacsorázni, mivel éjszaka a bél aktivitása lelassul, elősegítve az ételek erjedését és rothadását. Nem lehet rosszabbul befejezni az étkezést, mint egy cigarettával vagy gumival. Az első a szalmához hasonló hatást vált ki, a második pedig a levegőfúvásokkal egyenértékű.

A szálak, bár gázneműek, kedveznek a tranzitnak

De vannak különbségek a szálak között. Az oldható anyagok könnyen feloldódnak a vízben, gélt képezve - zabkorpa, bab, a gyümölcsök és a magkivonatok nagy része -, az oldhatatlanok változatlanul átjutnak a vastagbélbe, a baktériumok kevésbé támadják meg és kevesebb gázt termelnek: búzából korpa, zöldségek, zöldek - padlizsán, répa, retek, karfiol, széles bab, brokkoli, kelbimbó, kaliforniai paprika és sárgarépa -, valamint gyümölcsök, körte és alma. Ezenkívül nagyon jól felszívják a vizet, ami növeli a széklet térfogatát és felgyorsítja a béltranzitust. Mint Dr. Esteban kijelentette, "a rostok az elején több bélgázképződést okoznak, mivel növelik a bélgáz mennyiségét, de javítják a motilitást, és csökkennek". A puffadás egyéb okai lehetnek az emésztőrendszer motoros funkciójának megváltozása, székrekedés és irritábilis bél szindróma; a baktériumok szaporodását és erjedését elősegítő betegségek, felszívódási zavarok és szervi patológiák, amelyek megnehezítik a béltartalom átadását, vastagbélrák.

Üvegházi szelek
A metán a szén-dioxiddal együtt a fő gáz, amely globális felmelegedést okoz; Az állati emésztés melléktermékei - széklet, böfögések és ürülék - a metán 23 százalékáért felelősek. A tetején kérődzők - tehenek és juhok - állnak, amelynek négy gyomra van, és nagyszámú baktérium, gomba és protozoon vesz részt az elfogyasztott növényekben a rostos anyagok emésztésében. Egy juh évente körülbelül hét kiló metángázt és magasabb kérődzőket bocsát ki, 60 és 114 kiló között. A legtöbb metánt Oroszország adja, a volt Szovjetunió többi országával, Brazíliával, Indiával, az Egyesült Államokkal, Kínával és Ausztráliával. Ez utóbbi jelenleg egy hatalmas oltási programot fejleszt ki, amelynek célja a kibocsátások csökkentése, és mellesleg a hús és a tej javítása, mivel a metán az anyagcsere-energia 15 százalékát emészti fel. Antigén alapú vakcinák, amelyek a metántermelést okozó metanogén archae baktériumok, valamint a kengurukból származó baktériumok ellen hatnak, amelyek metán helyett acetánt termelnek. A metánt szén-dioxiddá alakító Brevibacillus parabrevis baktérium hozzáadásának lehetőségét is vizsgálják.

Carlos Mateos