tartármártással

Recept közepes vagy szürke tőkehalhoz, amelyet paprikával és tartármártással készített salátával ütöttek meg.

Karlos Arguiñano egészséges, tápláló és ízletes étel elkészítésére tanít minket: paprikával és tartármártással megtépázott halat. Ez a recept ötvözi az étpiramis különböző csoportjaiból származó ételeket, ideálisak ahhoz, hogy garantáljuk a szükséges tápanyagok ellátását étrendünkben.

A paprika és a tartármártással megtépázott hal receptjének összetevői:

  • 6 fő részére:
  • 1 közepes vagy szürke tőkehal (kb. 1,3 kg)
  • 3 piros paprika
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 6 saláta levél
  • liszt és felvert tojás (bevonáshoz)
  • olivaolaj
  • Só
  • petrezselyem (díszítéshez)
  • A tartármártáshoz:
  • 2 tojás
  • 2-3 savanyúság
  • 1 evőkanál kapribogyó
  • 1 újhagyma
  • Víz
  • ecet
  • olivaolaj
  • Só
  • vágott petrezselyem

A paprika és a tartármártással megtépázott hal receptjének elkészítése:

Tálaljuk a paprikát a tányér aljára. Tegye a tetejére a haldarabokat, és egy arany fokhagymával és egy kevés tartármártással tálalja a saláta levélre. Díszítsük egy szál petrezselyemmel.

tanács

Ahhoz, hogy a hagyma minden tulajdonságát jó állapotban tartsa, elég száraz és hűvös helyen tárolni. Miután azonban felvágták, műanyag fóliával kell becsomagolni és hűtőszekrényben tárolni.