Normál 0 21 hamis hamis hamis ES X-NINCS X-NINCS/* Stílusmeghatározások */táblázat. MsoNormalTable
Halakban és kagylókban gazdag étrendet javasolnak a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére, mivel az Omega 3 zsírsavak nagyban hozzájárulnak.
A Terra által közzétett adatok szerint az Omega 3 zsírsavak népszerűsége az 1970-es években kezdődött, amikor egy dán kutatócsoport kimutatta, hogy a grönlandi eszkimók szívinfarktusa miatt bekövetkezett alacsony halálozási arány oka ezen tápanyagok magas bevitele kizárólag tengeri termékeken alapuló étrend (átlagosan napi 400 gramm hal).
Ahogy Alfonso Valenzuela, az IILSI Sur-Andino tudományos tanácsadója kifejtette, az Omega 3 többszörösen telítetlen zsírsavak, amelyek az egészséges zsírok csoportjába tartoznak, és amelyeket a szervezet nem tud előállítani, hanem táplálékkal szerzi be, ezért esszenciális zsírsavak.
Elsősorban zsíros halakban találhatók, mint például a lazac, a tonhal, a makréla, a pisztráng és a szardínia, de néhány kagylóban, például az osztrigában, a kagylóban, a garnélában és a garnélában is.
Azok az emberek, akik étrendjükbe heti háromszor belefoglalják a halfogyasztást, a szakember szerint hipokoleszterinémiás hatásokkal járnak, vagyis csökkentik koleszterinszintjüket és hipotrigliceridémiás hatásukat is: csökkentik a plazma triglicerideket, amelyek a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezői.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint napi 1,5 gramm és 2 gramm teljes mennyiségű Omega 3 -ot kell fogyasztania, beleértve a szárazföldi és tengeri eredetűeket is. Terhes nők esetében az ajánlott napi 300 mg dokozahexaénsav (DHA), a tengeri Omega 3 elengedhetetlen az idegszövet kialakulásához és működéséhez.
A másik Omega 6 és 9
Az omega 6 zsírsavak, amelyek fő komponense a linolsav, beavatkoznak a test létfontosságú funkcióiba, részt vesznek a sejtmembránok és hormonok kialakulásában, valamint az immunrendszer, az idegsejtek és a kémiai átvitel megfelelő működésében. Ezeket a funkciókat tökéletes egyensúlyban teljesítik az Omega 3 zsírsavakkal.
Fontosak az emberek idegrendszerének és vizuális rendszerének kialakulásában és működésében is, mint például az Omega 3, köztudottan részt vesznek a retina kialakulásában.
Növényi olajokban vannak jelen, mint például repce, napraforgó, kukorica és szója; néhány zöld zöldségben, például spenót, brokkoli és saláta, valamint egyes feldolgozott élelmiszerekben, például margarinokban és majonézben.
A Terra által idézett ILSI dél-andoki szakember szerint a nyugati étrendek általában hiányosak az Omega 3-ban és túlzottan az Omega 6-ban, a magas növényi olaj-fogyasztás miatt.
A feltüntetett adag egy szintes evőkanál lenne napi négy és hat adag között, beleértve azokat is, amelyek öntetként szolgálnak és elkészítik az ételeket.
"Célszerű elkerülni vagy ellenőrizni a telített zsírok (állati eredetű) túlzott fogyasztását, mivel ezek növelik a rossz koleszterinszintet (LDL), különösen akkor, ha túlsúlyosak és elhízási problémák vannak" - hangsúlyozta Alfonso Valenzuela.
Ezeknek a napi kevesebb mint 10% -át ajánlott fogyasztani, és kerülni kell az állati eredetű zsírokon alapuló sült ételeket és szószokat.
Omega 9
A testünk számára nélkülözhetetlen többi omegával ellentétben az Omega 9 nem esszenciális zsírsav, mivel a testünk képes szintetizálni.
Az omega 9-ek az egyszeresen telítetlen típusú telítetlen zsírok, amelyek az olívaolajban, repcében, diófélékben, például mandulában, dióban, földimogyoróban, olajbogyóban találhatók. Segítenek javítani a jó koleszterint (HDL) és csökkenteni a rosszat. Az ajánlás az, hogy napi 20% -ra növelje bevitelét - fejezte be a Terra által közzétett hír.