Ezzel Hal saláta recept van egy komplett és egyszerű étele, amelyet tetszés szerint elkészíthet bármilyen halzal. Nagyon különleges vinegrettel van ellátva, hogy örömet szerezzen neki.
Hozzávalók 4 fő részére
- 600 g fehér hal, bőr és csontok nélkül (lehet szürke tőkehal, óceánfélék, rózsás, sótlan tőkehal ... kedved szerint)
- 4 kis burgonya főzéshez (kb. 700 g)
- 1 citrom és 1 babérlevél
- fekete olajbogyó
- Néhány sült paprika csík (lehet piquillo paprika vagy konzerv sült paprika, de itt megtekintheti paprika pörköléséhez szükséges tippek)
- 4 főtt tojás
- 1 friss hagyma vagy metélõhagyma héja
A borászhoz
- Extra szűz olívaolaj, sherryecet, só és bors
- Fokhagyma por vagy fél gerezd zúzott fokhagyma
- Egy teáskanál majonéz
- Választható: fél teáskanál paprika
A halsaláta előkészítése
- A halsaláta receptjének megkezdéséhez meg kell főznünk a krumpli. Számukra egy sós vízzel lefedett serpenyőbe tesszük, és kb. 15 percig forraljuk, amíg fogpiszkálóval kattintva meglátjuk, hogy belül puhák. Biztosítanunk kell, hogy ne essenek szét. Az előnyök érdekében a tojásokat a burgonyával együtt főzheti, és 10 perc forralás után eltávolíthatja.
- Hogy elkészítsük a a halak a bőrtől és a csontoktól tiszták Pár percig főzzük nagyon kevés sós vízben, citromlében és babérlevélben. Akkor tedd a halat, amikor a víz forrni kezd. Főzheti apróra vágva vagy egészben, és később apróra vághatja. A sótlan tőkehalat közvetlenül főzik a salátába.
- Míg a burgonyát és a halat temperálják elkészítjük a vinegrettet. Keverjük össze az olajat, az ecetet, a sót és a borsot, egy teáskanál majonézzel és egy fél teáskanál fokhagymaporral (vagy egy kis gerezd zúzott fokhagymával a központi csíra nélkül). Nagyon jól keverjük.
- A használni kívánt olaj fele felmelegíthető a tűz felett, és eltávolításakor hígítjuk a hegyét paprika. Összekeverjük a vinegrettel, és egy kis színt és örömet adunk neki.
- Csak a salátát kell összeállítanunk. Ők melegen tálalják, a burgonya, a tojás és a hal még mindig forró, de ha úgy tetszik, hidegen is fogyaszthatják.
- Egy ágy burgonyaszeletet tesznek fel, és a halakat, borscsíkokat, olajbogyókat, hagymacsíkokat és a kemény tojást elosztják a tetején. Hozzáadhatja petrezselyem vagy koriander apróra vágva. Díszítsük a vinegrettel és együk meg.
TIPPEK ÉS MEGJEGYZÉSEK
Egy másik „fokhagymás” vinaigrette tökéletes ehhez a salátához Úgy készül, hogy egy jó gerezd darált fokhagymát olajban megsüt. Amikor színezõdik, adjunk hozzá egy teáskanál paprikát, és vegyük le a hûrõl. Ezután ízlés szerint ecetet és kevés sót adunk hozzá, és ezzel a fokhagymával megszórjuk a salátát.
Látogassa meg a KALÓRIA TÁBLÁZATunkat
Fogyasszon jól, éljen jobban, Könnyű receptekkel
Több élet, több egészség a SLIMMING .NET-ben