Ez a tojássárgapehely recept egyszerű és házi készítésű, hasonlóan a hagyományos karamellához. Az eredmény egy konzisztens textúrájú puding, amelynek íze félúton van a mennyei szalonna és a tojáskrém között.
ÖSSZETEVŐK 4-5 fő számára
- 5 tojássárgája
- 1 egész tojás
- 6-7 evőkanál cukor (ízlés szerint)
- fél liter tej
- 1 evőkanál vanília esszencia
- Folyékony cukorka a penészhez
A sárgás szár előkészítése
- Előmelegítjük a sütő 180 ° -on.
- Előkészítjük a cukorka két evőkanál cukorral és egy vízzel. Amikor megpirul, akkor beletesszük a penész aljába, amelyet használni fogunk, jobb, ha a pudingokra különleges. Hagyja kihűlni. Használhat konzerv folyékony karamellt is.
- Egy tálban, megvertük a sárgáját és a tojásokat, és szűrővel mindent leszűrünk. Ha akarja, ne erőltesse, de szemcsésebb lesz, mint az alábbi képeken.
- Miután leszűrte, keverje össze a cukorral, és folytassa a verést, amíg az elegy habosodik és kifehéredik.
- Hozzátesszük a vanília eszenciát és a tejet, és folytatjuk a verést, hogy minden jól összekeveredjen.
- Átadjuk a keveréket öntőforma, Jól letakarjuk (ha nincs flaneránk, alufóliával fedjük le). Tálcára tesszük, kb. 3 ujjal forró vízzel, és kivesszük a sütőbe, hogy kb. 50 percig bain-marie-ban főzzük. Fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy elkészült-e, mielőtt eltávolítanánk.
- Hagyja kihűlni egy állványon, mielőtt kibontja.
Látogassa meg a KALÓRIA TÁBLÁZATunkat
Fogyasszon jól, éljen jobban, Könnyű receptekkel
Több élet, több egészség a SLIMMING .NET-ben