A spárga legnehezebb részét eltávolítjuk, és vízzel és sóval felforraljuk. A talp filéjét nagyon tisztán átengedjük a felvert tojáson, majd a zsemlemorzsán.
Tápanyag-információ
Készítünk egy tekercset, nem túl szorosan, bottal ütve.
Egy olívaolajos serpenyőben mindkét oldalon megsütjük a halat.
Ha meleg van, töltsük meg a spárga hegyeivel és egy kis béchamellel.
Tálalás előtt 10 percre sütőbe tesszük.
Okos! Valami jobb, mint néhány tekercs? Megvan ez a verzió is, a gluténmentes tavaszi tekercs receptje. Mit akarhat még?
A közönséges nyelvhal fehér csont és alig zsírtartalmú hal. Ezért ideális azok számára, akik fogyókúrás étrendet követnek, bár figyelembe kell venni, hogy ebben a receptben sütve készül, ami a besamel hozzáadásával együtt növeli annak kalóriáját. Trükk, hogy csökkentse őket: a tekercseket nagyon jól le kell üríteni a konyhai papírra, és a béchamelt elő kell készíteni sovány tejjel.