A tej nélkülözhetetlen és magas fehérjetartalmú étel minden étrendben. Az élet első éveitől kezdve ez az alapvető táplálék az emberi növekedés ösztönzésére, nagy tápanyag- és vitaminmennyisége miatt.
A húshoz és a tojáshoz hasonlóan a tej is jelentős mennyiségű fehérjét tartalmaz, amelyek közvetlenül kapcsolódnak eredetéhez és alapvető funkcióihoz. Egy pohár tej tartalmaz nyolc (8) gramm fehérje, és tökéletesen kielégíti a test aminosavigényét, amelyre mindennap szükség van. Más szóval, ha naponta két pohár tejet fogyaszt, akkor hozzájárul a testéhez 16 gramm fehérje, ami nem túl sok, ha aktív ember vagy, elegendő kalóriaigénnyel.
Ez a fogyasztás ideális és teljesen egészséges egy átlagos férfinak vagy nőnek, rendszeres testedzéssel, azonban a tej sok kalóriával és tejtermék-összetevővel jár együtt a formulájukban, ezért a szakemberek javasolják mértékletes fogyasztását.
A fehérje elengedhetetlen összetevő azoknál az embereknél, akik testátalakítást akarnak végrehajtani, és edzéssel növelheti az izmok méretét, napi két csésze tej alapfogyasztással növeli a fehérje bevitelét.
Ez a fontos étel a 3 és 3,5% fehérje, amelyek el vannak osztva szeroproteinek vagy oldható fehérjék, Y kazein, kiemelkedik biológiai értékéből, és nagy potenciállal rendelkezik növekedésszabályozóként és fokozóként.
Fehérjekomponens más típusú tejekben (1 pohár):
Mandulatej 1 gramm fehérje
Szója tej 7 gramm fehérje
Sovány tej 8 gramm fehérje
A tej táplálkozási összetevői
A tej magas fehérjeértékén kívül ez az élelmiszer tartalmaz olyan alapvető tápanyagokat is, mint a kalcium, a kálium, valamint az A- és D-vitamin, ez az étel kétféle kiváló minőségű fehérjét tartalmaz, a tejsavót, amely 20% -ot, és a kazeint 80% -kal.
A tej, más fehérjeforrásoktól eltérően, teljes fehérjének tekinthető, és eltávolodik a mesterséges összetevőktől, például a fehérjeszelektől, a szójafehérjétől vagy más, cukrot is tartalmazó feldolgozott formáktól, és nem ajánlott fehérjetartalmú étrendben vagy szerves anyagban, például a paleo-étrendben.
Fehérjék a kecsketejben
A kecsketej magas fehérjetartalmú állati eredetű étel is, amely jelentős számú esszenciális aminosavat biztosít az emberi test számára. A tehéntejhez képest a kecsketej fehérje kisebb, azonban néhány olyan ember számára ajánlott, akinek intoleranciája van a tehéntej erős összetevőivel szemben.
A test könnyebben emészthető, és nagyon jó alternatíva azok számára, akik allergiásak a tehéntej fehérjére. Amellett, hogy gazdag kalciumban, valamint A-, D-, B1-, B2- és B12-vitaminokban.
A kecsketej körülbelül 3,7 gramm fehérjét tartalmaz 100 grammonként, sokkal kevesebbet, mint a tehéntej, de jelentős számú tápanyagot tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek a szervezet számára.