A sárgarépa narancssárga, fehér vagy vörös-fehér zöldség, és fajtól függően belül (ritkábban) fehéres lila is; frissen mindig ropogós.
Magas a tápértéke, és a többi zöldséghez képest magasabb a szénhidráttartalma.
Narancssárga színét a karotinok, köztük a béta-karotin vagy az A-pro-vitamin okozza; egy olyan vegyület, amely A-vitaminná alakul, amikor belép a testünkbe, és amely hasznos a látás szempontjából.
Előnyei között szerepel, hogy elősegíti a fogak tisztítását, és serkenti a nyál szekrécióját, ami kedvez az emésztésnek. A melanin termelésének növekedését is tulajdonítják, és védelmet nyújt a káros napsugárzás (UVA és UVB) ellen.
Hízik-e a sárgarépa?
Amikor az emberek azt kérdezik, hogy a sárgarépa hizlal-e, figyelembe kell venniük hogy ennek a zöldségnek nincs zsírtartalma. Tulajdonképpen, amiben van, az a kalória, de nem sok mennyiségben. Valójában azt állíthatja, hogy a sárgarépa alacsony az energiasűrűsége. Ez utóbbi teszi ideális étel a fogyáshoz. Ennek köszönhetően elmondható, hogy ez nem olyan étel, amely elhízást generál.
Hány kalória van a sárgarépában?
A válasz erre a kérdésre a sárgarépa fogyasztásának módjától függően változik. Először is, egy nyers sárgarépa körülbelül 40 kalóriát tartalmaz 100 grammra. Ez a legjobb módszer a fogyasztására, mert a főzés vagy a forralás általában növeli kalóriatartalmát.
És így, nyersen ajánlott enni, amelynek az az előnye, hogy az ennél az ételnél receptek könnyen elkészíthetők, mivel nincs szükségük összetett főzésre.
Alacsony kalóriatartalmú sárgarépa receptek
Mint korábban említettük, a sárgarépát leginkább a lehető legtermészetesebb módon lehet enni. És így, Bármely alacsony kalóriatartalmú receptnél, amely tartalmazza ezt a zöldséget, meg kell próbálnia nyersen beépíteni; akár csíkos, szeletelt vagy apró darabokban. Íme néhány példa:
Könnyű sárgarépasaláta
Tartalmaz: 4 sárgarépa, saláta, 2 paradicsom, parmezán sajt, olívaolaj és só. Ez egy nagyon egyszerű készítmény. A sárgarépát le kell reszelni, és egyben fel kell vágni a salátát. Mindkét zöldséget összekeverjük, majd az olívaolajjal és a sóval ízesítjük. Végül hozzáadjuk a parmezán sajtot.
Könnyű sárgarépa omlett
Ehhez két tojásfehérje, fél hagyma, egy csésze reszelt sárgarépa, só, bors és olívaolaj szükséges. Az első dolog a tojásfehérje felverése, majd hozzáadjuk a hagymát, a sót és a szükséges csipet borsot. Utoljára, a sárgarépát hozzáadják anélkül, hogy sokat vernének, hogy ne veszítsék el tulajdonságait. Végül, ezt a keveréket olívaolajjal ellátott serpenyőbe tesszük. Süt és megy!
Alacsony kalóriatartalmú sárgarépa torta
Ez egy finom desszert, amelyet a következőkből készítenek: ¼ csésze növényi olaj, egy csésze teljes kiőrlésű liszt, egy evőkanál szódabikarbóna, egy evőkanál őrölt fahéj, ¼ evőkanál só, két tojásfehérje, egy csésze muscovado cukor, ½ csésze sima joghurt, két reszelt sárgarépa, egy csésze mazsola és ½ csésze apróra vágott dió.
Az összes hozzávalót egy tartályba kell helyezni, és lassan keverni kell egy keverővel. A végén, amikor kész és egyenletes tésztája van, tegye hozzá a mazsolát és a reszelt sárgarépát, hogy azok a többi felett legyenek. Helyezze a sütőbe 50 percre. Az eredmény egy torta, ahol a sárgarépa továbbra is fenntartja alacsony kalóriatartalmát.
A sárgarépa kiváló étel fogyókúrás étrend készítéséhez. Mindazonáltal, tudnia kell, hogyan kell elkészíteni, hogy alacsony legyen a kalória. Mindig szem előtt tartva, hogy forralás vagy főzés jelentősen növeli a kalóriakapacitását.
Hány kalóriája van egy nyers sárgarépának
Minden 100 g sárgarépához 41 Kcal-t találunk.
És tartalmaz 2,8 gr. rost/100 g, vagyis az általuk biztosított kalóriákat emésztésük során használják fel. Glikémiás indexe is 30. Ez kiváló fogyasztási zöldség, egészséges táplálkozási terv szerint.
Hány kalóriája van egy főtt vagy főtt sárgarépának
82 Kcal van egy csésze főtt sárgarépában, szeletelve (39% zsír, 56% szénhidrát és 5% fehérje)
Nagyon fontos figyelembe venni, hogy mindig jobb a nyers zöldséget fogyasztani (ha lehetséges, az ételt alkotó ételek közül legalább egynek nyersnek kell lennie).
A főzés idején ugyanis vitaminjai és ásványi anyagainak egy részét lemossák az elveszített vízzel, valamint nagysága jelentősen csökken. Ugyanígy állaga lágyabb, részben a rostveszteség miatt.
Tehát ebben az esetben a főtt zöldség mennyisége kevesebb jóllakottságot eredményez, mint ugyanennyi nyers, mivel a folyamat során vizet és rostot veszített.
Ez nem azt jelenti, hogy nem szabad őket főzve enni, csupán időről időre fontos, hogy természetes kiszerelésben fogyasszuk, hogy jobban kihasználhassuk vitaminjait, ásványi anyagait, vízét és rostjait.
Számtalan formában fogyasztható, aprítva, nyersen, sütve, főzve, párolva; pörköltekben, salátákban, levesekben, desszertekben és turmixokban.
Ez több mint elegendő ok arra, hogy soha ne hiányozzon étrendünkből. Emlékeztetve arra, hogy az ilyen szuperélelmiszereket be kell vezetnünk a napi fogyasztásba. Nap mint nap részévé téve őket az egészségesebb élet érdekében.