Mexikóban a 20 év feletti felnőttek általában nem fogyasztanak rendszeresen olyan ételeket, mint gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek. Az Országos Közegészségügyi Intézet (INSP) által 2016-ban végzett legfrissebb egészségügyi és táplálkozási felmérés (ENSANUT) szerint a megkérdezett lakosságnak csak 42,3% -a fogyaszt rendszeresen zöldséget, 51,4% gyümölcsöt és 70% hüvelyest.

kalória

Másrészt a felmérés feltárja a napi fogyasztásra nem ajánlott egyes élelmiszercsoportok fogyasztóinak nagy arányát. Például 85,3% rendszeresen fogyaszt gyümölcsleveket és üdítőket, 38% harapnivalót, édességet és desszertet és 45,6% édes gabonafélét

Bár a széles körű és praktikus fogyasztás miatt nem valószínű, hogy abbahagyná az ilyen típusú ételek fogyasztását, az őket kísérő címkék remek eszköz a prezentációk, márkák közötti választásra, és ezáltal az elfogyasztott mennyiségek ellenőrzésére.

A legtöbb csomagolt élelmiszer minden egyes csomagolás elején található tápértékjelöléssel, amely összefoglalja a kalóriákat, a cukrok, zsírok és nátrium mennyiségét, amelyek hozzájárulnak a napi tápanyagok százalékos arányához, amelyet a kiegyensúlyozott étrendhez ajánlanak.

De mit jelent mindez és hogyan értelmezhetjük úgy, hogy ne vigyük túlzásba?

Adagméret Ez megmutatja, hogy hány adag van a csomagban, és az egyes adagok milyen méretűek. Egyes csomagokban egynél több adag van, például kettő vagy kettő és fél. Ha egy hat süti csomag két adagot tartalmaz, ez azt jelenti, hogy minden három sütemény a csomagoláson feltüntetett mennyiségű nátriumot, kalóriát és cukrot tartalmaz.

Kalória mennyisége A kalória az az energia, amelyet az élelmiszer biztosít. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) általános számítást készít: a nőknél napi 1600 és 2000 kalória, a férfiaknál 2000 és 2500 között ez a mennyiség attól is függ, hogy mekkora fizikai aktivitást végeznek; minél nagyobb az aktivitás, annál nagyobb a kalóriabevitel, de a határértékek túllépése nélkül, mivel ez elhízáshoz vagy túlsúlyhoz vezethet.