A rozskenyér egy olyan típusú kenyér, amelyet rozslisztből készítenek, sötétebb, mind a morzsa, mind a kéreg, ezért gyakran fekete kenyérnek hívják; ráadásul erős ízű, tömör és bolyhos állagú.
Ma széles körben elfogyasztott kenyérről van szó, de régen szerény emberek számára tartották számon.
A szláv közösségekben magas táplálkozási értéke miatt az ókortól kezdve alapvető darab.
A rozs gabonaként ismert, amely nagy táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, beleértve a rostot is. Ez a második leggyakrabban használt kenyér.
Ez a kenyér kevesebb glutént tartalmaz, emiatt sűrűbbnek tűnik és hosszabb ideig marad, mint mások.
Rozskenyér Mercadonából
A Mercadona rozs- és napraforgómaggal ellátott kenyere lágy és sima állagú.
Ez a keverék összetételében éppen megfelelő tulajdonságokkal rendelkezik a napi gabonaigények kielégítésére.
Finom íze, állaga és szükséges tápanyag-összetevői vannak, ezért egyedül fogyasztható. Emellett minden kísérettel jól megy.
A tanyasi rozskenyér hozzávalói
Ezek a Mercadona tanyázott rozskenyérének összetevői:
- Búzaliszt
- Víz
- Rozsliszt (12%)
- Napraforgómag (10%)
- Búzakorpa
- Élesztő
- A rozs kovász inaktiválva van
- Fekete malátaliszt
- Só
- Búza glutén
- Napraforgóolaj (1%)
- Babliszt
- Emulgeálószerek és tartósítószerek
Összegzett tápérték (100 g)
Ez csak a 100 g-os tápérték összefoglalása
- 256 Kcal
- 10,1 g fehérje
- 35 g szénhidrát
- 8,6 g élelmi rost
- 0,34 g nátrium
Kenyérfajták rozssal
A rozsnak több fajtája van, amelyekben felhasználható. Keserű íze miatt gyakori, hogy fűszerekkel vagy magokkal keverik.
Ezenkívül az egyik fő előnye, hogy nem kell gyúrni, és könnyen elkészíthető.
- Sajt, mag és marsala
- Magvakkal és sörélesztővel
- Oregano és dehidratált paradicsom
- Mákkal és arany lenmaggal
- Dióval
- Hagymát rozssal, magvakkal és oregánóval
- Szalonna
A rozskenyérnek számos előnye van, köztük mi is: ez egy jóllakó, alacsony gluténtartalmú (tápanyagokban gazdag) gluténmentes étel, javítja a keringést.
Ez egy kiváló étel, amelyet bevezethetünk étrendünkbe. Reggelire tökéletesen fogyasztható. Egy másik finom módja annak, hogy több erővel és energiával kezdjük a napunkat.
Ha még soha nem fogyasztotta el, meghívom Önt, hogy próbálja ki, biztosítom, hogy nem fogja megbánni.