A szezonális ételek, A napi étrend főszereplőként szerepelnek a legjobb módja annak, hogy testünk rendszeresen fogadja.

májusi

A májusi szezonális ételek, amelyek főszereplői a mindennapi étrendünkben, garantálják a legjobb módszert arra, hogy testünk rendszeresen megkapja az egészséges összetevőket, amelyeket olyan termékek nyújtanak, amelyek a legjobb frissességi viszonyok és az évszakhoz való alkalmazkodás szempontjából vannak.

Emellett nem feledkezve meg arról, hogy a szezonális élelmiszerek fogyasztásával aktívan hozzájárulunk a fenntartható mezőgazdaság fenntartásához és a környezet védelméhez.

A Mediterrán Fogyókúra Alapítvány, amelynek alapvető célja az életmód megőrzése, amelyet a mediterrán népek évezredek óta folytatnak, a következő májusi szezonális ételeket ajánlja a legmegfelelőbbnek a most kezdődött hónapra.

Gyümölcsök

Avokádó, sárgabarack, cseresznye, szilva, málna, eper-eper, citrom, őszibarack, dinnye, narancs, nektarin, loquat, banán, grapefruit és görögdinnye.

Zöldségek és zöldek

Mangold, fokhagyma, articsóka, zeller, padlizsán, brokkoli, cukkini, tök, hagyma, vörös káposzta, karfiol, zöld spárga, spenót, zöldbab, saláta, fehérrépa, uborka, paprika, póréhagyma, retek, répa, káposzta, paradicsom és Sárgarépa.

Hal és kagyló

Angolna, tonhal, kék puha tőkehal, tőkehal, homár, szardella, makréla, skorpió, garnélarák, ponty, pókrák, norvég homár, kongi, laposhal, szürke garnélarák, ló makréla, vörös homár, garnélarák, Liba, kagyló, szürke tőkehal, sügér, Rák, Osztriga, Butternut, Sügér, Kardhal, Monkfish, Sárga, Nagy rombuszhal, Lazac, Szardínia, Tintahal, Cápa és Pisztráng.

húsok

Sertés, Nyúl, Bárány, Fiatalok, Tyúk, Édes kenyér, Csirke, Borjú és Tehén.

mediterrán diéta

A mediterrán étrend egészségre gyakorolt ​​előnyei és számos krónikus betegség megelőzésében betöltött szerepe jelenleg tudományos bizonyíték. A főétkezések nem nélkülözhetők három alapvető elem nélkül:

  • Gabonafélék. Étkezésenként egy vagy két adag kenyér, tészta, rizs, kuszkusz vagy más formában. Lehetőleg egészeknek kell lenniük, mivel egyes tápanyagok (magnézium, foszfor stb.) És rostok elveszhetnek a feldolgozás során.
  • Zöldségek. Az ebédnél és a vacsoránál egyaránt jelen kell lennie, körülbelül két adag minden lövésben. Legalább az egyiknek nyersnek kell lennie. A sokféle szín és textúra sokféle antioxidánst és védőanyagot biztosít.
  • Gyümölcsök. Étkezésenként egy vagy két adag. Biztosan ezek a szokásos desszertek.

Plusz:

  • A napi bevitel 1,5 és 2 liter közötti Víz.
  • Tejtermékek. Lehetőleg alacsony zsírtartalmú joghurt és sajt formájában. Fogyasztásának mérsékeltnek, napi két adag körül kell lennie.
  • A olivaolaj Táplálkozási minőségének a fő zsírforrásnak kell lennie. Öltözködéshez és főzéshez egy evőkanál kell használni.
  • A fűszerek, a gyógynövények, a hagyma és a fokhagyma jó módszer a különféle aromák és ízek bevezetésére az ételekhez, és jó stratégia a só használatának csökkentésére.
  • A olajbogyó, a dió és a mag az egészséges zsírok, fehérjék, vitaminok, ásványi anyagok és rostok jó forrása.
  • Mérsékelt bor- vagy egyéb erjesztett italok fogyasztása ajánlott.

Heti:

  • Egyél fehérjét mind állati eredetű, mind növényi eredetű. A mediterrán ételek fő összetevőként általában nem állati eredetű fehérje ételeket tartalmaznak, hanem más készítményekhez adják, hogy ízletesebbek legyenek.
  • A hal (két vagy több adag), a sovány hús (két adag) és a tojás (2-4 adag) kiváló minőségű állati eredetű fehérjeforrás. A hal és a kagyló szintén egészséges zsírforrás.
  • Fogyasztása vörös hús (kevesebb, mint két adag, lehetőleg sovány darab) és a feldolgozott hús (egynél kevesebb adag) mennyiségét és gyakoriságát csökkenteni kell.
  • A zöldségek A gabonafélékkel kombinálva jó növényi eredetű fehérjeforrás. A burgonya ebbe a csoportba tartozik, és fogyasztási gyakorisága a hagyományos hús- és halreceptekben való jelenléte miatt (kb. Heti három adag, lehetőleg friss).