töltött

A köles által megengedett ezer lehetőség közül a töltött torta jó javaslat arra, hogy megosszuk egy partin vagy egy különleges vacsorán. Komplett ételként készítem, mert belül növényi fehérjét adok a gabonaféléhez, de nagyon gazdag csak zöldségekkel és mártással, amely szaftosabbá teszi.

A mai recept némi füstölt tofut és paradicsomot, mogyoróhagymát és sárgarépamártást tartalmaz. Mivel nyáron süteményről van szó, nagyon érett, organikusan termesztett paradicsomot mutatok be, amelyet az év más időszakaiban nem veszek be.

És a legjobb az, hogy felajánlhat kölest celiakoknak és emésztési és asszimilációs problémákkal küzdő embereknek, mivel mivel nem tartalmaz glutént, a legfinomabb gyomor ételévé válik. Természetesen nekik jobb, ha a paradicsomot oregánóval zúzott sárgarépa és metélőhagymamártással helyettesítjük. Ez jobban megfelel nekik!

Hozzávalók 4 fő számára)

-2 pohár köles

-100 gr füstölt tofu

-1/2 kiló érett paradicsom

-Szűz oliva olaj

KÉSZÍTMÉNY:

1. A kölest jól megmossuk, és 5 pohár vízzel nagyon alacsony lángon és kevés kurkuma mellett megfőzzük. Azt akarjuk, hogy ne legyen túl száraz, hogy össze tudja állítani a tortát.

2. Kis olajon apróra vágott snidlinget és sárgarépát megdinszteljük.

3. Adjuk hozzá a reszelt paradicsomot, és főzzük kevés sóval és oregánóval.

4. A köles réteget legalább 4 ujj magasságú formába szereljük.

5. Töltsön paradicsomszószt.

7. Új réteget tettünk kölesbe.

8. A füstölt tofut kis kockákon, kevés olajon megdinszteljük, és hozzáadjuk a süteményhez .

9. A tortát új köles réteggel lezárjuk.

10. Hűtsük le és alakítsuk ki a tálalást.

MEGJEGYZÉS: Ízlés szerint melegen vagy hidegen is bevehető ....