A sajt az első legfontosabb mezőgazdasági termék, arab országokból származik, majd a 19. század elején elterjedt az európai országokban.
Ma minden országban fogyasztják, kellemes íze, állaga és illata miatt számos táplálkozási tulajdonsággal rendelkezik, például: fehérjék, lipidek, zsírok, foszfor és kalcium.
A szénhidrátokból származó kalóriák minimális százaléka van bennük, energiaértéke nagyon hasonlít a tejhez, energiaértéke az összetevők és az elkészítés során alkalmazott speciális technikák szerint változik.
A kézműves sajt vagy a friss sajt friss vagy pasztőrözött tejből készül, technikája egyszerűbb és természetesebb, mert a túró rövidebb időt igényel, az érlelési szakasz nem szükséges, az elkészítéséhez huszonnégy óra szükséges ízletes, könnyen emészthető és nagyon keresett fogyókúrás étrend számára.
A legnépszerűbb sajtok a következők: camembert, rozenberg, mozarella, francia parmezán, kambert, roquefort, gouda, chedal és gruyer. Eredetileg európai országokból származik. Ezeknek a sajtoknak az átalakításával más nagyon ízletes termékeket kapnak, mint például szószok, öntetek, édességek, amelyek ízében nagyon gazdagok.
Sajtkalóriák.
Ha száz gramm tömegű friss sajt van, akkor általában becslések szerint háromszáztizen kalória, amely megfelel.
Ilyen módon, ha sajtot szeretne fogyasztani, becsülje meg a tányéron a felét vagy a felét, így jól fog enni, és nem haladja meg a kalóriát, mert mindig kevesebbet kell ennie, mint amit napi fizikai aktivitással meg fog égni.
A sajtokban lévő kalória az összetevők és a hozzáadott kémiai adalékok függvényében változik. Emiatt a sajtok tápértékét részletesen bemutatják.
A sajtok lehetnek frissek vagy pácoltak, ami azt jelenti, hogy a sajt öregedési folyamaton ment keresztül, amely néhány héttől több évig is eltarthat.
Lágy, féllágy vagy félkemény és kemény sajtok.
A parmezán több kalóriát tartalmaz
Feldolgozott sajtok: szérum, emulgeálószerek és színezékek, a természetes tejzsír kombinációját tartalmazzák (az összetevők táplálkozási hozzájárulása alapján ismerik fel).
A piacon létező különféle sajtfajták közül való választáshoz ajánlom, hogy vegye figyelembe a diétás sajtokat, alacsony sótartalommal, vagy inkább azzal, ami megfelel az Ön igényeinek és egészségi állapotának.
Amint a sajtok kalóriatáblázatából látható, a feldolgozott fajták több nátriumot és telített zsírt tartalmaznak, mint a természetes sajtok. Természetesen a zsíros sajtokat több kalóriával azonosítják.