Sós taco, al pásztor, steak, gomba sajttal ... amúgy a tacókról való beszélgetés a lehetőségek világáról beszél, mivel ez egy nagyon sokoldalú étel, amely tetszik mind a szájban, mind pedig bárki költségvetésében.
Mint jó mexikói, nem tudok elképzelni egy étrendet tacók nélkül, ezért fontos ismerni a táplálkozási hozzájárulásukat és a sok egészséges lehetőséget, amelyeket a taco boltban talál.
A fő összetevő
Bármely taco alapja a kukoricatortilla, bár vannak pirítóssal (gringo típusú), liszttortilla vagy pita kenyérrel, a hagyományos, kukoricatortillához illik, kalciumot, B-vitaminokat, rostot és csak 64 kalóriát kínál.
A csillag összetevője
A Salsa minden taco utolsó simítása, táplálkozásilag egy antioxidáns szivattyú, amely C-vitaminnal van ellátva, amely fokozza a vas felszívódását, a kollagén termelést és erősíti a szervezet védelmi rendszerét.
Egy tanács: Táplálkozási tulajdonságainak teljes kihasználása érdekében inkább nyers mártásokat használjon, nem sülteket.
A taco fogyasztása jó alternatíva lehet, mindaddig, amíg gondoskodik a töltelékről. Ha fogyni próbál, ajánlom:
Tacos másolat nélkül, vagyis egyetlen tortillával.
Előnyben részesítse azokat a zöldségalapú ételeket, mint a gomba, a nopale, a poblano vagy az alacsony zsírtartalmú húsokat, például a steaket, a marhahús filét, a csirkemellet, a grillt (nem sült), a birkahúst, a rántást vagy a halat.
Ha a sajttal kombinálódik, ne feledje, hogy ez jelentős mennyiségű kalóriát biztosít (30g = 100 kcal), ezért érdemes lehet zöldségekkel kombinálni. Mit szólnál egy steakhez nopales-szel?
A pásztortakóban, a chorizóban, a marhabordában, a karajban és a morongában magas a zsír- és koleszterinszint. Mérsékelt fogyasztás.
Ne felejtsük el, hogy zöldségeket tartalmaznak, a koriander javítja az emésztést.
Előnyben részesítse a nyers szószokat, mivel ezek jó antioxidáns forrást jelentenek.
Kérje meg a grillezőt, hogy kevés olajat használjon a készítményekben.
Egy tanács: Ha nagyon éhesen érkezik, rendeljen csirkehúslevest vagy zsírmentes konzolt a tacók előtt.
Egyél bűntudat nélkül, ne felejtsd el, hogy "a jól étkezni öröm", a titok mértékletesen rejlik.
Ezt a szöveget az El Universal Menu kiegészítéséhez írtam.