A harcsa egy olyan halfaj, amelyet Ecuadorban camchimala halként, és borostája miatt az egész világon harcsa néven ismernek. Ezt a levest harcsa, manióka, koriander, paradicsom, olaj, kömény, fokhagyma és só készíti elő.

100% -ban

készítmény: 2 óra

Adagok: 4

  1. Az edényben felmelegítjük az olajat, és hozzáadjuk a fokhagymát, hagymát, paradicsomot, koriandert, köményt, sót és borsot. Főzzük 5 percig.
  2. Adja hozzá a harcsa fejét, és főzze további 5 percig. Adjuk hozzá a vizet, és lassú tűzön főzzük 40 percig.
  3. Szűrjük le a levest, és tegyük vissza a tűzre. Hozzáadjuk a yuccát, és kb. 30 percig főzzük puhára.
  4. Hozzáadjuk a harcsa szeleteket, és lassú tűzön főzzük kb. 15 percig.
  5. Tálalja forrón a harcsa húslevest, apróra vágott snidlinggel és citrommal a tetején.

Segítsen nekünk, ha megosztja ezt a receptet, vagy elhagyja megjegyzését.

Carachama harcsa maito

Maito de carachama

Kolbászleves

Három húsleves

Néhány hír kapcsolatos Caldo De Bagre

Quito: Az íz fővárosa

A Quiteños számos eseményre büszke lehet, de a legkiemelkedőbb a mestizo gasztronómia történelmi terhe. Csak be kell járnia gyarmati utcáin, hogy a kreol ételek színes piacain találkozzon.

Ecuador, az ezer leves országa.

Akár tésztával, zöldségekkel, csirkével, halakkal vagy különféle darabokból és állatokból álló húsokkal, Ecuador egyike azoknak az országoknak, ahol a leveseket leginkább főzik és fogyasztják. Fedezze fel ennek az ecuadori fanatizmusnak az okát.

Karácsony, pristiños és csavargás

Az ételek az euadori partik és különleges alkalmak elengedhetetlen részei. Számos hagyományos ecuadori recept létezik olyan különleges alkalmak megünneplésére, mint a karácsony és az újév. A legnépszerűbb ételek a pulykasült, a sertéssült és a sertéscomb. De az éjszaka csillagai az édes pristiños és a csavargó.

Green, balbiszi múzsa

A zöldet, ahogy Ecuadorban szokták nevezni, a gyümölcsök királyának tartják, mivel évszázadok óta enyhíti az emberi éhséget. Ismerje meg ennek a sokoldalú és finom gyümölcsnek a tulajdonságait, amely meghódította Latin-Amerika gasztronómiai világát.

Kukorica az étrendünkben

A kukorica, amely egy karibi indiai eredetű szó, szó szerint azt jelenti: "ami fenntartja az életet". Nem meglepő, hogy a kukorica különféle előnyökkel jár mind a vérszegénység megelőzésében, mint például a szív- és érrendszeri betegségek, mind a vastagbélrák; Továbbá ideális gluténérzékeny emberek számára.

Quinoa, szuper erős mag

A quinoa vagy a quinoa teljes kiőrlésű és 100% -ban természetes mag, amely minden szempontból előnyöket nyújt és segít néhány plusz kiló leadásában. Ez a tápláló étel tökéletes szövetségessé válhat a szilárd és tartós egészség megőrzésében.

Babaco, egy egzotikus gyümölcs

A Babaco az andoki hegységből származó gyümölcs, amely az emberi étrendhez szükséges többszörös táplálkozási előnyöket kínál. Egzotikus ízű gyümölcs, ananász, papaya és eper keverékének terméke. Fogyasztható frissen, önmagában vagy keverve, salátákba, gyümölcslevekbe, joghurtba, fagylaltba.