A 2018-as év új tendenciái az egészségesebb cukrászati és cukrászsütemények piaca felé mutatnak, kevesebb cukrot és kevesebb kalóriát tartalmaznak, de ... lehetséges-e ezen új igények alapján olyan étvágygerjesztő termékeket gyártani, amelyek lehetővé teszik a fogyasztók számára az egészséges egészség megőrzését diéta?
A fogyasztók által 2018-ra kitűzött új trendek nagy kihívássá válnak egyes ágazatok, például a cukrászda, a péksütemény vagy a fagylalt termékportfóliója számára, mivel a cukortartalom csökkenése kényszeríti az ízeket és az ízeket fenntartó alternatívák keresését. a termékek étvágygerjesztő megjelenése, a kényeztető termékek jellemzői.
A gyártók egyre inkább megtalálják a jobb változatosságot természetes eredetű édesítőszerek amelyek a hagyományos cukor, például a stevia vagy az oldható rost helyettesítésére szolgálnak, amelyek használata egyre népszerűbb.
De még mindig sok olyan gyártó van, amelynek nehéz termékeit a fogyasztói igényekhez igazítani.
Hogyan lehet a fondant termékeket ehhez a trendhez igazítani?
A Zukán kifejlesztett egy exkluzív fondant alapot, amely alkalmazkodik az Ön igényeihez, színétől, aromájától, befejezésétől vagy gyártási folyamatától függően, és lehetővé teszi, hogy termékeit az új trendekhez igazítsa az exkluzív 0% cukorfondant és könnyűfondant segítségével.
Fondant alapjaink a klasszikus formulától a csökkentett cukormennyiségű LIGHT változaton át a 0% -os CUKOR fajtáig terjednek, lehetővé téve a végtermékeknek mázzal vagy a „könnyű” vagy „cukormentes” címkék feltöltésével.
A különböző típusú cukormassza számos alkalmazásra alkalmazhatók:
Mázas
Ideális ipari süteményekhez.
Lefedettség
Fondant különböző típusú öntetekhez.
Folyékony
Fondant töltelékként való felhasználásra.