Nem egy étel kalóriája hízik meg, hanem az, hogy mennyi energiát ad a testnek

energiáról

Olvasási idő: - '

2017. január 03., 6:32

A kalóriákról gyakran azt gondolják, hogy mennyire zsíros egy étel. A kalóriák azonban azt az energiapotenciált képviselik, amelyet a test számára biztosítani tud.

Ez az az energia, amelyet az élet és a funkciók, például a gyaloglás, a gondolkodás, a munka elvégzésére fordítanak, és amely lehetővé teszi a test számára, hogy az egyes élelmiszerekből származó tápanyagokat felszívja a helyes működés érdekében.

Az energiát felhasználják, elköltik. De ha többet fogyasztanak, mint amennyit elköltenek, akkor felhalmozódnak, tartalékokká válnak, az egyéntől és tevékenységüktől függően, vagy pedig lerakódások formájában halmozódnak fel, ami a zsírszövet és ezért a testtömeg növekedését eredményezi.

A kalóriákat a test mindenre felhasználja: emészti, felszívja, szállítja az étel révén nyert tápanyagokat, gondolkodik, lélegzik, intenzív testmozgást végez. Még alvás közben is használják őket.

Az ételek energiamennyisége és minősége eltérő, és fontos, hogy tartalmazzanak más táplálkozási elveket is, amelyek elősegítik a test fejlődését és megfelelő működését.

A kalóriák az élelmiszer emésztéséből származnak, egy folyamat során, amely egyre kisebb szerkezetekre bomlik. Ez a mechanizmus energiát szabadít fel. Minden egyes makrotápanyag (szénhidrátok, fehérjék, zsírok) különböző mennyiségű kalóriát szabadít fel. Ezért a tápanyagok felszívódásának célja, hogy a test megszerezze a funkcióinak ellátásához és a veszteségek pótlásához szükséges energiát. Ezért az embernek táplálék útján kell energiát nyernie.

Ezt a folyamatot hívják anyagcsere aki felelős az élelmiszer energiává alakításáért. Ha ezt az energiát nem égetik el, a test hosszú távon zsír formájában tárolja. És ha éppen ellenkezőleg, az aktivitás növekszik, akkor az anyagcsere fokozódik, mivel a testnek több üzemanyagra lesz szüksége.