Ennek az ásványi anyagnak a túlzott fogyasztása káros, és a test különböző részeire hat, a szervektől a keringésig.
Hatalmas tudományos bizonyítékok vannak arra utalva a magas sótartalom befolyásolja az egészséget. Ezért hangsúlyozza az orvosi közösség annak fontosságát, hogy mérsékelt mennyiségre csökkentse a bevitelt, és ne haladja meg a napi 5 grammot (kb. Két csipet só).
Ez az ásványi anyag található természetes táplálék például olajbogyó, hal, kagyló, sajt, valamint konzervált Y iparosított élelmiszerek mint sütik, kolbászok, levesek tasakokban, gyorsételek, sült ételek, sok egyéb mellett, amelyeket általában fogyasztunk.
De mi történik valójában a testeddel, ha túl sok sót eszel? Nos, a test különböző részei szenvedik a negatív következményeket.
Vér: a magas sófogyasztás magas vérnyomáshoz vezethet, ami a vérnyomás normális érték fölé emelkedése. Ez az állapot kapcsolódik más egészségügyi problémákhoz, például csontritkuláshoz, szívbetegségekhez és veseelégtelenséghez. Mindezen kérdések megelőzése érdekében kényelmes az egészséges életmód követése, a sportolás és a mediterrán típusú étrend fogyasztása.
Szív: a só fokozza a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását, mert egyik következménye az, hogy érelmeszesedést okoz, ezt a folyamatot az artériák megkeményedve plakkot képeznek. Ez megnehezíti a vér átjutását, és krónikus vagy akut szívbetegség kialakulásához vezethet.
Vese: a sófogyasztás ösztönzi a nátrium és a folyadék visszatartását, mindkettő hipertóniát okoz, ami károsítja a vese ereket és nephropathiát (krónikus veseelégtelenséget) okoz.
Csontok: A túlzott sófogyasztás fontos tényező a kalcium vizeletben történő eltávolításában (calciuria), ami növeli a csontritkulás kockázatát. Ez a betegség a csonttömeg csökkenésével jár, ahol a csont minősége is megváltozik.
Agy: A hipertónia másik következménye, hogy növeli a vérzéses stroke-ok esélyét, amelyek a vérkeringés hirtelen problémái által okozott agyi elváltozás. Az időben nem kezelt stroke bénulást, beszédzavarokat, látászavarokat, memóriavesztést, mozgási nehézségeket és viselkedésbeli változásokat okozhat.
Gyomor- A magas sótartalmú étrend növelheti a gyomorrák kockázatát. Ide tartoznak a szárítással, dohányzással, sózással vagy pácolással tartósított ételek, valamint a magas hozzáadott sótartalmú ételek az American Society of Clinical Oncology szerint. A friss gyümölcsök és zöldségek fogyasztása csökkentheti a kockázatát.