A házi csirkemelleket sokkal könnyebb elkészíteni, mint azt elképzelni tudta volna, és fantasztikus eredménnyel testreszabhatók és finom ropogós lehet. Megmutatjuk, hogyan készítheti el őket otthon egyszerű lépésről lépésre.
Cikkindex
Házi csirke rögök
Aki még soha nem evett Házi csirke rögök? Ma könnyen megtalálhatjuk őket fagyasztva bármely szupermarketben, de ha egészségesebb és gazdagabb verziót szeretne választani, ne habozzon otthon elkészíteni őket.
A recept Házi csirke rögök Ez egyike azoknak a recepteknek, amelyek sokkal könnyebbek, mint azt elképzelni tudta volna. Egyrészt a krémsajtos szenzációs lédússágot ad a húsnak; másrészt a hús saját maga aprítása (ha a szupermarketben vásárolja meg) remek lehetőség lesz a darált hús furcsa adalékanyagainak elkerülésére. Természetesen magától értetődik, hogy a szomszédos hentesnél mindig a lehető legjobb lehetőségek állnak rendelkezésre.
A tészta nagyon fontos része lesz ennek az ételnek. Készíthet pár réteget, de javasoljuk, hogy tartsa be a hagyományos réteget: lisztet, tojást és zsemlemorzsát. Ezzel kapsz valamit Házi csirke rögök nagyon ropogós, de nem rontja a hús ízét.
Korábbi cikkekben megmutattuk, hogyan kell ezt előkészíteni sült recept, "Sült csirke rögökben" van, ma megmutatjuk, hogyan kell megsütni és lefagyasztani őket. A sült verzióval kevesebb zsír lesz, mint bármilyen más módon, a ropogósság nem ugyanaz, de nagyon megéri.
Házi csirke rögök - Hozzávalók
- 600 gr csirkemell
- 100 gr. krémsajt
- Fokhagyma por
- Szárított oregánó
- Frissen őrölt bors
- Só
- 2 - 3 tojás
- Zsemlemorzsa
- Liszt
Hogyan készítsünk házi csirkemagot
Tisztítsa meg a csirkemelleket és távolítsa el a maradék vénákat vagy zsírokat. Vastag darabokra vágod és beleteszed a darálóba. Néhány másodperc múlva a csirkét tökéletesen ledarálják, és egy nagy edénybe teszik.
Fűszerezzük a húst: Hozzáadjuk a sót, a frissen őrölt borsot, a fokhagymapor, a tojásfehérjét (a sárgáját a tésztának tartják fenn) és a krémsajtot. Keverjen mindent addig, amíg tökéletesen homogén nem lesz.
Neki tészta és előkészítés Rendezzünk négy tányért: az egyiket liszttel, a másikat felvert tojással, a másikat zsemlemorzsával, a negyediket pedig tegyük a rögökhöz.
Fogjon egy kanalat, és vegyen egy részét a húskeverék. Ráöntöd a lisztet, és finoman bevonod; Ha letakarja, a kezével veszi, enyhén koppintva távolítsa el a felesleges lisztet és formázza meg. Ön átadja a tojásnak, hogy jól megfürödjön, egy réteg zsemlemorzsa és a tányérra.
A friss rögök megsütéséhez látni fogja, hogy ehhez nagyon kevés idő kell; Tegyen sok olajat egy serpenyőbe, és amikor forró, adja hozzá a rögöket, és forduljon meg, amikor egy tetszetős aranyvesszővel látja (kevés időbe telik).
Helyezze papírtörlővel bélelt tányérra, hogy felszívja az összes felesleges zsírt. Tálaljuk forrón, és önnek tetsző mártással kísérheti.
Házi csirke rögök fagyasztása és sütése
Ha akarod fagyaszd rögöket Csak egy tartályra kell helyezni őket, és ha meg akarja könnyíteni, akkor zsírrétegű papírt tegyen a rétegek közé, hogy könnyedén elválaszthassa őket. Körülbelül 6 órára beteszi a fagyasztóba, majd szétválaszthatja őket, fagyasztótáskába helyezheti, és így kevesebb helyet foglal el.
A fagyasztott rögök megsütéséhez krokettszerűen fogjuk csinálni. A folyamat ugyanaz lesz, mint a friss rögök, de ne feledje, hogy hosszabb ideig tart főzni bent, ezért először meg kell barnítani a rögöt, majd csökkenteni kell a hőt, hogy apránként elkészül.
További receptek, amelyek érdekesek lehetnek az Ön számára: