A Házi csirkehúsleves Soha nem hiányozhat a konyhában szerelmesek hűtőszekrényéből vagy fagyasztójából, mivel mindig hasznos bármilyen receptet gazdagítani.
A recept Ma minden ház klasszikusa. A alaprecept ami alig vesz igénybe munkát, és nagyon rövid idő alatt megold egy vacsorát vagy étkezést: házi csirkehúsleves.
Ezenkívül számos más krém, rizs, leves recept alapja ... Ezért tudva, hogyan kell elkészíteni egy jót csirkehúsleves Alapvető. Ez a receptünk, az, amelyet mindig a fagyasztóban tartunk, és hogy ezek a hideg napok nagyon hálás vacsorává válnak.
Amint a cikk végén megbeszéltük, a tetemben maradó csirkadarabokkal finom házi kroketteket készíthet, vagy az ivás idején morzsolhatja és tálalhatja a húslevessel. Menjünk a recept.
Hozzávalók 1,5 liter csirkehúsleveshez:
- 1 csirke tetem.
- 2 fokhagymagerezd, hámozva.
- 1 sózott gerinccsont (opcionális).
- 1 nagy sárgarépa, hámozott.
- 1 babérlevél.
- 1 póréhagyma (csak a fehér rész).
- Só és bors ízlés szerint.
- 2 evőkanál olívaolaj.
- 1 hagyma.
- 3 liter vizet.
A csirkehúsleves elkészítése:
- Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy fazékban.
- Hozzáadjuk a hámozott hagymát és osszuk ketté és enyhén barnítsuk meg, elég egy perc mindkét oldalon. Ezt a lépést kihagyhatja, és hozzáadhatja az összes nyers hozzávalót, de amikor a hagymát megfőzi, nagyobb testű húslevest kap.
- Azután adjuk hozzá a csirke testet, a hátsó csont és a többi zöldség.
- Megszórjuk ízlés szerint borsozzuk, és adjuk hozzá a babérlevelet.
- Öntsön a vízzel, és emelje fel a hőt, amíg forrni kezd.
- Abban a pillanatban, eltávolítja a fehér habot hogy a felszínen kialakulhat. Tiszta húslevesnek kell lennie, szennyeződések nélkül.
- Csökkentse a hőt és hagyd két órán át főni úgy, hogy felezzen. Időmegtakarítás érdekében a főzőlap segítségével elkészítheti a levest, és hagyja kb. 20 percig számolni attól a pillanattól kezdve, amikor a gőz kijön. Ezután nyomásmentesítse az edényt, vegye le a fedelet, és további 25-30 percig főzze, amíg a húsleves csökken. A végén kb. 1,5 liter húslevesnek kell lennie.
- Szoba ízlés szerint, szűrje le a csirkehúslevest és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni. Ha kihűlt, látni fogja, hogy a zsír a tetején van, ezért ha akarja, zsírtalanítsa zsírjára, hogy könnyebb legyen, vagy hagyja a helyén.
- Használhatja a húsmaradványokat, amelyek a csirke tetemében vannak a húslevessel összetörve tálalni, krokettet készíteni vagy elkészíteni csirke húsleves kockák (egy másik hűtőfeneke, amellyel mindig rendelkeznie kell).
- És máris finom házi készítésű csirkehúsleves élvezhető.