Hogy jó legyen házi csirkeleves Nem kell sokat tudni a főzésről, ez a világ legegyszerűbb, csak egy kis időre és sok szeretetre van szüksége.
És ez a hagyományos nagymama csirkelevese Minimálisan lassú főzési időt igényel, így összetevőinek minden íze összekeveredik, hogy nagyon ízletes húslevest kapjon.
Gyakran mondják, hogy az ilyen típusú levesek és húslevesek hideg téli napokra szolgálnak, de a valóságban a leves csirkehúslevessel Ez az év bármely szakában jól jön, mivel ez egy egészséges étel, amelyet gond nélkül hozzá lehet adni minden étrendhez.
Csirkeleves recept
Hozzávalók csirkeleves készítéséhez
Ezekkel az összegekkel 4 főre lesz szükségünk:
- ½ csirke
- 250 gr finom tészta
- 3 sárgarépa
- 1 póréhagyma
- 1 hagyma
- 2 bot zeller
- Só
Hogyan készítsük el a csirkehúslevest
- Az első dolog, amit meg kell tennünk, az az, hogy eltávolítjuk az összes bőrt a csirkéről, mivel ez megakadályozza a húsleves túl zsírosodását.
- Meghámozzuk a sárgarépát és a hagymát.
- A póréhagyma gyökerét és a leveleket levágjuk, ha vannak, majd jól megmossuk és kettévágjuk, az egyik oldalon a fehér részt, a másikon a zöldet hagyjuk.
- A zellerágakat megmossuk és három részre vágjuk.
- A csirkét, a póréhagymát, a sárgarépát, a hagymát és a zellert egy fazékba tesszük.
- Add hozzá vizet, amíg az összes összetevő el nem fedődik, adj hozzá egy kis teáskanál sót és melegítsd erős lángon.
- Amikor forrni kezd, csökkentse a hőt közepesen magasra, és a következő 5 percben eltávolítjuk a felületen képződő összes habot.
- A hőt visszavesszük közepes helyzetbe, lefedjük és körülbelül egy órán át főzzük.
- Ez idő után az összes hozzávalót eltávolítjuk, és egy tányérra lefoglaljuk.
- Megkóstoljuk a kapott húslevest, szükség esetén a sót megtisztítjuk és leszűrjük, hogy tiszta húsleves álljon rendelkezésünkre.
Hogyan készítsünk hagyományos csirkelevest
- A húslevest közepes lángon fazékba melegítjük, és amikor forrni kezd, hozzáadjuk a tésztát.
- Főzzük a gyártó csomagolásában feltüntetett időt, ez az általunk használt tészta vastagságától függ, én általában finom tésztát szoktam használni, más néven "angyalszőrös tésztát" az ilyen típusú leveshez.
- Amíg a tészta főz, a lefoglalt főtt csirke húsát felaprítjuk, és a sárgarépát darabokra vágjuk.
- Mielőtt levesszük a tűzről a csirkelevest, hozzáadjuk a húst és a sárgarépát. Ha hozzá szeretne adni néhány zöldséget, megteheti azt is, különösen tartom őket zöldségpüré készítéséhez, mivel nem szeretem őket nagyon a levesben.
- Levesszük az edényt a tűzről, és elkészül a házi csirke tésztalevesünk. Most már csak az asztalnál kell szolgálnunk, és élvezzük minden ízét. jó étvágyat!
Tippek a tökéletes csirke tésztaleves elkészítéséhez
Ha használja táborozó csirke Ennek a levesnek a húsleves elkészítéséhez sokkal több ízt ad, mert mivel általában szinte minden receptben előfordul, minél jobb az összetevők minősége, annál jobb lesz a végeredmény.
Az alapanyagok főzésének a húsleves elkészítéséhez lassúnak kell lennie, így időt adunk arra, hogy a víz felvegye az összes ízt, és finom csirke húslevessé váljon.
Ha el akarja távolítani a zsír nagy részét ebből a húslevesből, egyik napról a másikra meg kell tennie. Hagyja a húslevest teljesen kihűlni szobahőmérsékletre, majd egy éjszakán át hűtőszekrényben tárolja. Másnap látni fogja, hogy egy réteg képződött a felszínen, ez a zsír, amelyet eltávolíthat a leves elkészítése előtt.
Egyéb receptek csirkehúslevessel
A ma látottakhoz hasonló készítménnyel a tésztával és a főtt tojással készült csirkeleves egy másik erősen ajánlott és valamivel teljesebb lehetőség. Csak hozzá kell adnia néhány korábban felaprított főtt tojást, mielőtt a levest az asztalra tálalná.
A csirkehúsleves, amelyet megtanultál elkészíteni ebben a receptben, ideális csirkehúsgombóc készítéséhez hagymamártásban, olyan falatot, amelyet biztosan szeretsz, mert íze teljesen házi, a szósz pedig nagyon finom.
Mindig több csirkehúslevest készítek, mint amennyire valójában szükségem van a leves elkészítéséhez. Másnap elkészíthetek egy ételt, például csirkét és zöldséges fideuát, amelyben a tésztát ezzel a húslevessel főzöm, és nagyon finomak.